Чатни кабачково-яблочный

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Чатни кабачково-яблочный

« : 01.10.2014 07:10 »

Чатни кабачково-яблочный

2 кабачка 600 г
1 большое яблоко 350 г
1 большая луковица 150 г
5 больших зубков чеснока
1 ст.л. томатной пасты
50 мл яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
травки-приправки по вкусу (очень хорошо индийские)
сахар по вкусу (если есть, лучше коричневый)
соль, перец по вкусу

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, припустить на медленном огне в растительном масле до мягкости и вкусного запаха. Кабачки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками, добавить в казан, перемешать, тушить под крышкой. В миску влить уксус, быстро очистить и нарезать мелкими кубиками яблоко, всыпать в уксус, перемешать, добавить массу в казан, перемешать. Добавить специи, соль, томатную пасту, соевый соус, перемешать и варить на самом маленьком огне час. Довести до вкуса (соль, перец, сахар), разложить горячим по горячим стерилизованным банкам и закатать.
Очень вкусная пикантная альтернатива кетчупу и аджике! ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #1 : 30.06.2015 19:19 »

Сделала сегодня чатни и пожалела, что столько времени потеряла зря!
Надо будет на зиму сделать, мне понравилось, вкуснее, чем кабачковая икра ( единственное блюдо из кабачков, к которому я равнодушна стыд

)


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #2 : 02.09.2016 17:06 »

Девочки, зря проходите мимо этого рецепта! Я кабачковую икру не люблю , а вот это блюдо готова есть ложками! хочу

В этот раз на пробу ничего не осталось, ( видимо пробовала активно mosking

) все ушло в банки!
Стеллочка, фото вставлю зимой, когда продолжу дегустацию)))


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #3 : 03.09.2016 07:34 »

Стеллусь, а хотя бы приблизительное количество сахара не подскажешь раздумье

?

В чатни вроде как сахара не мало добавляют сомнения

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #4 : 03.09.2016 07:39 »

Нет, Иннуся, не помню уже. растерянный

В чатни количество сахара - дело интимное, но ощущаться сладость должна обязательно. согласие


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #5 : 03.09.2016 11:52 »

Иннуль, я 1,5 ст.л. положила, мне показалось достаточно


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Чатни кабачково-яблочный

« Ответ #6 : 10.01.2018 21:34 »

Стеллик, открыли к НГ баночку, не могли остановиться! ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать