|
Название: Ассорти овощное Отправлено: Irina от 02.08.2011 19:09 Рецепт из моей старой тетрадки. Среди моих бывших коллег это был самый популярный рецепт! Состав можно варьировать по своему вкусу.
Продукты на 3-х литровую банку огурцы - 6-8 шт. помидоры (лучше бурые) - 4-5 шт. капуста - 1/2-1/8 вилка, в зависимости от размера, крупно порезанная перец сладкий - 1-2 шт. лук - 2-3 шт. чеснок - 4-5 зубчиков хрен - 4-5 кусочков длиной 1-1,5 см корень укропа, петрушки , сельдерея- по 1-2 шт. Заливка на 1,5 л воды соль - 2 ст.л. сахар - 4 ст.л. уксус 9 % - 0,5 стакана (100 мл) Вскипятить. Овощи уложить в 3-х литровую банку, влить горячую заливку, стерилизовать 15 минут с момента закипания воды, закатать. Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Светлана от 02.08.2011 22:17 Ириша, девочки! Вы тут стООООлько уже рецептов выставили с консервацией, что я не успеваю за вами :girl_haha: :girl_haha:.
Иришенька! Я делаю по такому рецепту уже много лет, поэтому свой выставлять не буду :15:. Если ты не против, присоседюсь тут с краешку. :23: :23: Могу только заметить, что полстакана уксуса легко заменяется 1 стол. ложкой эссенции (это кто привык с эссенцией дело иметь). Ассорти получается обалденно вкусным, за что я люблю такие баночки, что в них все есть (я ещё бывает добавляю цветную капусту, можно патиссон, если кто их выращивает, или просто мелкий кабачок с неразвитыми семенами). Особенно красиво на праздничном столе смотрится. Ну и небольшое дополнение. Мы любим посолонее, поэтому соли у меня 3 стол.л. на 1,5 литра воды. Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Светлана от 03.08.2011 22:38 Иришенька! Позволь вставить свое фото, хоть и плохонькое, но уж очень вкусные овощи по этому рецепту :48: :48: Это уже этого года, правда, только огурцы с помидорами.
(http://s40.radikal.ru/i088/1108/d6/0fecd8248dcd.jpg) (http://www.radikal.ru) Анечка-бананочка! Прошу прощения за плагиат (уложенную набок банку) :14: :14: :14:, но я уж ее и ставила и вверх тормашками переворачивала, но это фото показалось мне наиболее удачным :15: Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Флёр от 01.04.2014 20:40 Ира,а если этим маринадом только одни огурцы закатывать без помидор,будет вкусно? th
Только что увидела-корень укропа,Ира ты его тоже в банку добавляешь? Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Irina от 02.04.2014 06:04 Галя, вкусно будет при любом сочетании овощей, проверено!
Что касается корня укропа, то да, я его добавляла, хотя не совсем понимаю, в чем его роль заключается :46: А вот корень сельдерея никогда не добавляла (я его не выращиваю, в продаже не всегда бывает) Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Irina от 02.08.2015 14:37 В этом году сделала три маленькие баночки без помидор, только огурцы и перец, для салата " Оливье" на Новый Год
(http://images.vfl.ru/ii/1438515433/af2daa0d/9458158_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af2daa0d9458158.html) Название: Re:Ассорти овощное Отправлено: Irina от 06.09.2019 12:24 И снова одни огурчики! Салату Ольвье на новогоднем столе быть! :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1567761984/6cde765e/27777253_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6cde765e27777253.html) |