Мы готовим каждый день...

Печенье шоколадное «Кофе с коньяком»

(http://images.vfl.ru/ii/1608963963/3d37e181/32776443_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d37e18132776443.html)

100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
25 мл растительного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
50 мл крепкого кофе (в т.ч. 1 ст.л. рома или коньяка)
несколько капель ромового ароматизатора
25 г какао-порошка
50 г крахмала (использовала кукурузный)
~250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для панировки

Подтаявшее масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить яйцо, влить остывший кофе с коньяком, тщательно перемешать. Всыпать через ситечко крахмал и какао, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Можно просто катать из теста шарики величиной с орех, панировать в сахаре и выкладывать на противень. Можно раскать тесто (по кусочку), вырезать печенье формочками, запанировать в сахаре.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С° (конвекция 160 °С) примерно 10 минут.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1608963962/ea061d75/32776442_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea061d7532776442.html)

Подсмотрела на YouTube формовку печенья «шишки», а тут и рецептик подоспел  №;% Правда я кофе не добавляла, а зря, вкус бы только выиграл  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1609073977/2314a5db/32786518_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2314a5db32786518.html)

Стеллочка,  :17:

Это очень нам с мужем понравилось! Я туда ещё виски со специями плеснула и кофе специально сварила. Вкуснятина!
(http://images.vfl.ru/ii/1624554516/88f19958/34937618_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88f1995834937618.html)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: