Мы готовим каждый день...

Быстрый хлеб с манной крупой (два в одном)

Рецепт с соседней кухни от Елены Бо.
По её словам, этот быстрый Вы вряд ли отличите от хлеба, испечённого на полном режиме. Рецепт палочка-выручалочка.

Ингредиенты
Дрожжи - 1,75 ч.л.
Мука пшеничная - 450 г
Манка - 50 г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 40 г (можно на 50 % заменить маргарином или слив. маслом)
Вода - 280 мл (молоко, кефир, сыворотка ...и т.д. заменяю примерно %) % жидкости)

Время приготовления: 1 ч. 55 мин.
Программа приготовления: Режим Основной быстрый

Вообще-то я не сторонник быстрых хлебов, но темп жизни вносит свои коррективы в наши взгляды и вкусы, а этот рецепт у меня действительно палочка-выручалочка.
 
(http://radikal.ua/data/upload/69fda/04012/ce84f5c059.jpg) (http://radikal.ua)

А вот такие изумительные батоны получаются у меня, если это же тесто приготовить в ХП, просто всё смешать на функции Пельмени или Пицца и поместить на несколько часов в холодильник!

(http://s47.radikal.ru/i117/1106/68/478a5b9e0a28.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s006.radikal.ru/i214/1106/ab/7f65c3955ee8.jpg) (http://www.radikal.ru)

Такое открытие сделала для себя случайно, благодаря всё той же гонке, просто надо было срочно бежать, и чтобы тесто не пропало, пришлось вместе с ведёрком засунуть его в холодильник, где оно провело у меня 5 часов. Потом дала ему минут 30 согреться, разделила на 2 части, сформировала батоны, оставила на расстойку, примерно на час, смазала сладкой водичкой, сделала надрезы, посыпала кунжутом и испекла при 180 гр. до румяной корочки! Нежный воздушный мякиш и тонкая хрустящая корочка, я думаю, не оставят никого равнодушным. :48:
Прошу прощения за качество фото, что-то у меня с ними полнейшая засада, на компе вроде приличные снимки, а загружу, размазня какая-то получается, хоть рецепт удаляй  :15: А загружаются - вообще вечность  :78: Одно из двух: или компу харакирю пора делать, иль кое-кому грабли белы рученьки повыдёргивать :31:

Оля, спасибо, что напомнила этот рецепт! :2: Раньше часто его пекла. И вот опять наваяла. Хорошо и быстро!

(http://f9.ifotki.info/org/3f93feea80aa56e5efb3599b2ad48f20bceb44102375928.jpg) (http://ifotki.info/)

Девочки, подтверждаю, действительно хороший хлеб получается! У меня это был один из первых хлебов, испеченных в ХП (у меня Муля, самая простая, хлеб получается в ней изумительный)
Где я взяла рецепт - не помню, но точно не на ХП (Я туда попала позднее)

Ириш, я вот в Панасе часто пеку этот хлеб, всегда без проколов, а вот вчера не даче в Бинатоне попробовала, там режим "Быстрый". Ну ооочень быстрый, так я на "Без глютена" поставила, по времени программа около 2 ч, но хлеб почему-то плохо поднимался, пришлось выключать ХП, подождать 30 мин, и только потом выпекать. Ну я ещё дрожжи подозреваю в диверсии, они открытые там давно стоят :15:

А у меня этот хлеб не получился, как ни странно :15:!
Правда, пекла на таймере, утром вытянула маааленький тяжеленный булыжник. Чего ему не хватило, обычно моя Панасонечка всякие издевательства с моей стороны стойко переносит :15:?

Даже и не знаю,Оленька  :40: Ты пекла на таймере на основном режиме ? Я думаю, в этом причина, рецепт расчитан на быстрое приготовление, там совсем другой цикл, хотя ты мне идейку подкинула, попробую испечь на основном, посмотрю, как себя тесто поведёт :38:

Редиска я редкостная :74: :spiteful: Третий раз пеку твой экспресс-хлебушек, а спасибу, нет... СПАСИБИЩЕ до сих пор не притащила :16: Раньше пекла быстрый хлеб по инструкции к своей ХП, но вкус меня не удовлетворял, а этот получается очень вкусный и мягусенький с чудной корочкой  :48: :8:
Правда, на воде пока не пробовала, а вот с сывороткой результат всегда отличный :35:

(http://images.vfl.ru/ii/1321875837/3e5506eb/192348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e5506eb192348.html)

Очень нравится, не раз спасал, вот только крыша всегда белая  :39: Сегодня пекла, так яйцом ее смазала  :girl_haha: Покоричневела)

Принесла фоточку хлебушка. Надо еще батонами попробовать.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4122/17725225.30/0_8b816_c15f3451_L.jpg)

Анют,какой хлебчик "правильный"у тебя получился  :8: :8: А что крыша бледная-не беда,при этом режиме она просто не успевает подрумяниться ,я,если есть возможность тоже стараюсь её смазать чем-то ,чтобы покрасивше была  :38:

Анют, а булочками ишшо лучче выходит :37: :36:!!!

Я "черепашку" из этого теста пекла, для деток вапче клёва :8: :36:!!!

Сорри за фото, ета из далёкого 2008 г., та ишшо и на телефон :girl_red:, та ишшо и выпечено в духовке которая Ленина помнила :39:...но всё одно попозорюсь покажу, шоб було ясно о какой "черепашке" речь :23::

(http://s40.radikal.ru/i088/0809/68/08121b816ed0.jpg)

Испекла по этому рецепту первый раз. Спасибо.  С манкой всегда хлеб удачный получается. Вот только сахар надо уменьшить. Мои сказали, что хлеб только к чаю.

Алиночка,спасибо за отзыв,рада,что рецепт вам пригодился. :35: :35:Но сахара всё равно немножко хоть надо оставить,он ведь активизирует работу дрожжей.

То ёжик (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/secret.gif) :girl_red: :33:...

Анют, а почему нет :37:?! Но это при условии, что ты и твои домашние готовы к такому тесту в ватрушках :27:...Как правило для ватрушек используют сдобное тесто, но...должны же быть и исключения из тех правил :74: :33:...

P.S. Я б запросто забацала :36:, моим бы точно понра :48:...

А я бы сладкие ватрушки из хлебного теста печь не стала, а вот с не сладкой начинкой - запросто.  :35:

Пересчитала на 4 стакана муки. Получилась высокая буханочка, и даже крыша загорела.  :8: :8: :8:

Хотела таки попробовать и сделать из этого теста пару батончиков. Но с планами я не дружу, поэтому неожиданно для себя решила заплести халу. Получилась вот такая красотка.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6424/17725225.30/0_8bb71_c39652ff_XL.jpg)

На подносе уместилась только наискосок. В следующий раз сделаю две штуки)))
Сама собой гордюсь неимоверно!  :13: :7: :75:

Я последнее время все делаю бегом-бегом, поэтому этот хлеб у меня прописался в постоянных. А сегодня я так над ним извратилась, что уже думаю ставить сюда фото или нет?  :15:
В общем, так... Пересчитала на 4 стакана муки (шоб пореже печь), воду заменила картофельным отваром, потерла половинку яблока, полстакана муки заменила на ржаную, добавила 1,5 ст. ложки сухого кваса и 1 ч.л. корицы. Верхушка у него странная, потому что он у меня крышу в ХП подпер. А пахнет он яблочным пирогом  :46:
А как на вкус, я еще не пробовала. Завтра скажу. Пока только покажу его)) Во:

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5636/17725225.30/0_8c1bd_cba3e21d_XL.jpg)

Если вдруг кому надоели булки с сосисками (как они могу надоесть?  :71:), можно испечь вот такие розочки с колбасой. Только их лучше не соединять между собой как я сделала, потому что они потом разделяются плохо))) Ставлю фото здесь, потому что из этого теста)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4115/17725225.32/0_8c2ce_17dbfb8d_XL)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4122/17725225.32/0_8c2cf_9c50a35_XL)

Оленька, вот спасибочки выручила с рецептиком. Еще лет 10 назад, когда появилась ХП пробовала испечь быстрый хлеб, получился кирпич с ядовым ароматом дрожжей, сразу отмела от нежелания переводить продукты. А вчера вдруг оказалось, что со временем швах и хлеба в доме ноль. Обычно в таком случае бегу в магазин за хлебушком. Но вспомнила, что видела этот рецепт, решила опробовать. Действительно, супер получился, чуть бледноватая крыша, но хлеб шикарно поднялся и пропекся. Мои вообще-то часто нос воротят от хлеба из пшеничной вышки, вынула хлебушек, понеслась на тренировку, когда вернулась, они его уже раздербанили, заметила как они "не любят" белый хлеб.  :72:
Олька,  :17:

Оля, продолжаю издеваться экспериментировать над этим хлебушком))

Рецепт ЗДЕСЬ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22173.0.html).

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4135/17725225.34/0_8ce76_7d812c1f_XL.jpg)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4119/17725225.34/0_8ce78_336b053_XL)

 :75: :75: :75:

Пекла опять хлебушек быстрый, с отрубями для пользительности! Олечка, спасибо за палочку-выручалочку :75:

(http://f16.ifotki.info/org/f38e6947248612565db406e80d70349b05a57d174689289.jpg) (http://i-fotki.info/)

(http://f16.ifotki.info/org/f334e90241bf5f452c2f9699faa8e67505a57d174689272.jpg) (http://i-fotki.info/)

Ольчик, хлебушек получается вкусный и быстрый! Фото целой буханочки нету, есть только на тарелочке хлеб к супу (внуку, очень он любит)
Спасибо за рецепт! :2:

(http://f17.ifotki.info/org/b80d6746b198e3c3c8ad1e62f960984c05a57f200956073.jpg) (http://i-fotki.info/)

Вот целая буханочка, получается всегда одинаковая, на любых дрожжах. Передавала такую буханочку маме зятя( не знаю, как по-другому - сватья?) - в восторге, решила, что сдобная булка)))

(http://images.vfl.ru/ii/1419588791/80c971e5/7305625_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80c971e57305625.html)

Оля, спасибо за рецепт, он как палочка-выручалочка. А какие тосты из него замечательные получаются!

Девочки а сколько свежих дрожжей класть?

Галя, я брала последний раз граммов 14 сырых дрожжей. Но они у меня в холодильнике уже месяц лежат. И если есть свеженькие совсем, то наверняка можно меньше взять.

Только что вытащила из ХП,клала 10 грамм св. дрожжей.

(http://f18.ifotki.info/org/078d8db58590b5bbb8cab1e874d9dbfc2e8a10202272438.jpg) (http://i-fotki.info/)

Оля,большое спасибо за вкусный хлебушек! :2: Мягенький,пушистый мякиш и нежно-хрустящая корочка :48:

Галюнь,душевный ужин получился у вас ... :19: :5: Свежий хлебушек,да с паштетиком...  :9: :9: :9: :8: Я дрожжей свежих так-же кладу 10-15 г в зависимости от свежести "живости"

Этот рецепт  меня очень выручает,если надо быстро испечь хлеб. Пекла обычно в Панасе,но,оказывается и в Бинатоне он получается неплохо ,(там цикл 2ч 10 мин)
(http://images.vfl.ru/ii/1438545654/148d2719/9462440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/148d27199462440.html)

Несу отчёт сама себе. :23:
(http://images.vfl.ru/ii/1463261735/7587cbbf/12661464_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7587cbbf12661464.html)

В этот раз половину масла растительного заменила сливочным растопленным. Получился хлеб вообще такой ароматный... :5:

Олечка,несу отчетик....Хлеб получился не очень( по виду), поэтому батоны...Очень вкусно...Принесла один на работу (нас трое,дэвушек пенсионного возраста) умяли за один присест.Причем одна совсем не ест белый хлеб и тем более домашний. СПАСИБО ТЕБЕ!!!!!
(http://f23.ifotki.info/org/96a26a2ea5a5744b3db10f7b3d800895c2be44292270829.jpg)

Редко белый хлеб сейчас пеку, а тут малым захотелось и в магазин возможности выбежать не было. Так меня рецепт это выручил  №;% Два часа и хлебчик готов  :48: :8:

(https://i.ibb.co/zQrv3FD/7-EF5572-F-7-EAA-46-A7-8-C82-14-F3-A416-C825.jpg) (https://imgbb.com/)

Включили свет на три часа и всё равно я с хлебчиком успела! :30:  :48:

(https://i.ibb.co/jzWn5Vp/77-BAB8-B3-4415-49-A9-9-A6-C-440-CC8966614.jpg) (https://imgbb.com/)

У нас вчера была зима и снег, сегодня все растаяло и получился каток. Идти в магазин не хочется. А в доме ни крошки хлеба. Испекла этот хлебушек быстрый. На сыроватке и картофельном отваре. Очень вкусный и красивый! Олечка, спасибо за рецепт.

(https://i.postimg.cc/vT8wNDNq/86-EC5-C39-1-A12-4-FEC-BD4-E-D9-B895-D7-A4-A0.jpg) (https://postimages.org/)
P.S. Не пекла хлеб в ХП года  два(

Олечка, спасибо за рецепт!  :2:
Очень вкусный хлебушек! :48:
У меня программа "быстрый" короткая, так я замесила на "макаронные изделия", немного дала постоять, а потом уж включила "быстрый". Все получилось! :8:

(https://i.postimg.cc/sfpJBt2v/CCB93-F0-A-61-EF-40-E7-87-AD-0-E9-A8-E0700-BD.jpg) (https://postimages.org/)

Необыкновенно нежный и вкусный! Только на сыроватке и манки 100 г (муки не хватило). Спасибо w&q

(https://i.postimg.cc/SsqvK07K/15-F4-B79-C-A620-4478-AC9-B-FE23-B8665144.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/pTZ1h0qJ/A302216-F-C4-F2-4-C5-A-AF73-B823-A98-AAD9-A.jpg) (https://postimages.org/)

У меня без разреза  :23: Только так сфоткать успела, дети ещё теплым раздеребанили на горбушки  :girl_wink:

(https://i.postimg.cc/RFyLFKLm/2-E163482-3-FA3-48-B7-90-BC-2-F8462-E635-BC.jpg) (https://postimages.org/)

Мой любимый быстрохлебчик  :5:

(https://i.postimg.cc/44QmwQJ1/IMG-2541.jpg) (https://postimages.org/)

Несу отчёт сама себе  9:2
Очень часто меня рецепт этот выручает, когда срочно нужен белый хлеб  :girl_wink:

(https://i.postimg.cc/gJwbrNKf/IMG-1340.jpg) (https://postimages.org/)

С добавлением цельнозерновой муки тоже очень даже  :8: :8: :8: Режим Быстрый диетический. :2:

(https://i.postimg.cc/BnTMNt0p/IMG-2693.jpg) (https://postimages.org/)

У меня опять с цельно зерновой мукой. Получилось всё на отлично  №;%
Очень часто меня выручает это рецепт  :5:

(https://i.postimg.cc/yxXVk0q3/IMG-4121.jpg) (https://postimages.org/)