Мы готовим каждый день...

Увидела первый раз в Инстаграме рецепт. Заинтересовалась, перечитала кучу разных рецептов и приготовила что то среднее под свой вкус. Получился максимально похож на покупной. Только немного острее...

(https://i.postimg.cc/8P714Jty/IMG-6233.jpg) (https://postimages.org/)

570 г сладкого перца
70 г перца Чили с косточками
70 г очищенного чеснока
550 г сахара
60 г соли
125 мл уксуса
30 г крахмала кукурузного
60 мл воды

Перец сладкий почистить и порезать. От перцев Чили отрезала только зелёную часть ( мне соус островатый, в следующий раз половину очищу от семечек). Перемолола перец и чеснок в блендере, не в пасту, так чтоб структура была.
Переложить все в кастрюлю, добавить сахар, соль, проварить минут 15. Добавить уксус, закипятить. В это время крахмал развести в воде и помешивая влить в переченую смесь. Проварить после закипания пару минут и закатать в горячие сухие банки.
У меня вышло 4 разнокалиберные баночки, где то чуть больше литра.
Нам соус очень понравился!

Вкусный соус №;%
У меня двойная порция  :73:
Ириша, спасибо за рецепт  :41:

(https://i.postimg.cc/cJZb8vb3/IMG-0934.jpg) (https://postimages.org/)

Наконец то и я его приготовила. И правда очень похож на покупной, но получается гораздо дешевле. Ирочка, спасибо за рецепт  :2:

(https://i.postimg.cc/k5tTsGZ3/IMG-1582.jpg) (https://postimages.org/)

Опять приготовила из последних перцев. :41: Очень вкусно!
Ира, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/PrQC5rJL/IMG-2215.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусный соус!
А еще если смешать его со Стеллочкиным кетчупом любительским (https://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9447.0.html), в пропорциях 1:1, получается вообще отвал башки! Девочки, спасибо вам за эти рецепты! :41: :41: :41:

(https://i.postimg.cc/85b9HkHx/IMG-2216.jpg) (https://postimages.org/)

 Бесподобно вкусно  :41:!!! И очень- очень быстро, минут 40 на все  №;%! Острого перца взяла 15г, нам вот как раз, больше не надо. Спасибо, Ирка, очень удачный и превкуснющий соус  w&q!

(https://i.postimg.cc/gcZrMvvh/IMG-7269.jpg) (https://postimages.org/)

В этом году начинала с 20 г чили... В итоге добавила больше 70 г, половина из них с семечками и все равно прлучился нежный, не печет. Вывод, перцы чили бывают разные, все нужно пробовать!

(https://i.postimg.cc/QMT21J8V/IMG-0606.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, твой соус у нас приписался надёжно №;%
Спасибо, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/fW3Q1Ct5/IMG-7667.jpg) (https://postimages.org/)

По заказу семейства сделала порцию. Буду еще делать.

(https://i.postimg.cc/Xq3DNNz5/IMG-5162.jpg) (https://postimages.org/)

Еще порцию сделала. 6 баночек.

(https://i.postimg.cc/4xzX5Fk6/IMG-5413.jpg) (https://postimages.org/)

Моя заготовочка :73:
Тройная порция, молола на мясорубку с мелкой решёткой №;%
Спасибо, Ириша :41:

(https://i.postimg.cc/Pq1TtwpN/IMG-5416.jpg) (https://postimages.org/)

 Ирка, честно тебе признаюсь, это вторая порция  9:2. И в первой, и во второй часть сахара заменила на мед, добавила в самом конце после крахмала. Мне очень понравилось  :41:!Спасибо, Ирка, очень вкусно! w&q

(https://i.postimg.cc/rm2JC0DJ/IMG-5498.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/cHGmMgvc/IMG-4019.jpg) (https://postimages.org/)

По примеру Надюши сделала тройную порцию и не прогадала. :8: Дети в гостях были, грамм 150 было на попробовать, дружно одобрили и сразу две баночки ушли на вынос.
Очень вкусный соус! :48: Ирочка, спасибо за рецепт, буду теперь готовить ещё обязательно и вполне возможно, что ещё и в этом сезоне. :girl_wink:

(https://i.postimg.cc/cL0pPyXr/IMG-5542.jpg) (https://postimages.org/)

На здороье вашему семейству!