|
Название: Капкейки на сметане и сгущёнке Отправлено: Stern от 08.03.2023 10:07 Капкейки на сметане и сгущёнке
(https://i.postimg.cc/mkzZm3Dp/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) 2 крупных яйца 50-100 г сахара 200 г густой сметаны 100 г сгущёнки 1 ч.л. ванильного ароматизатора цедра половины большого лимона щепотка соли ~250 г муки 1,5 ч.л. разрыхлителя Крем: 300 г сгущёнки 45 мл лимонного сока Яйца взбить с сахаром и солью в светлую пышную массу. Добавить сметану, сгущёнку, ароматизатор, взбить. Добавить лимонную цедру, перемешать. Всыпать через сито муку и разрыхлитель, перемешать, коротко взбить на самой низкой скорости до однородности. Тесто типичное кексовое, тягучее. С помощью двух ложек разложить тесто по силиконовым формочкам, не доходя немного до верха. У меня получилось 13 штук. Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета и пробы на сухую лучинку. Остудить и украсить кремом. Вылить в миску сгущёнку, влить лимонный сок, перемешать венчиком. Крем густеет на глазах. Всё, можно использовать. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Можно испечь один кекс в продолговатой кексовой форме или в форме с «трубой». (https://i.postimg.cc/FKNRhJW1/Bild-003.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/9fbf0FKb/Bild-004.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Капкейки на сметане и сгущёнке Отправлено: koziv от 23.03.2023 09:48 Варила сгущёнку и неудачная вышла она... Пришлось пристраивать... А вот кекс получился супер!!! У меня целым кексом и без крема, зато с изюмом.
(https://i.postimg.cc/13z62vff/2836-F440-CBD8-4-A2-E-9-F80-BF129-F39-FBCD.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Капкейки на сметане и сгущёнке Отправлено: Stern от 13.05.2023 06:20 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |