Мы готовим каждый день...

Котлеты говяжьи с творогом и овсяными хлопьями

500 г говяжьего фарша
250 г пастообразного творога
1 ст.л. некислой томатной пасты
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 луковица
2-4 зубка чеснока
соль, перец, травки-приправки по вкусу

Творог перемешать с томатной пастой и овсяными хлопьями. Оставить не меньше чем на час. Лук порезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Тщательно вымешать фарш (если фарш получится слишком тугим, добавить стол. ложку сметаны), сформовать котлеты (у меня получилось 12 штук), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 45 минут. Когда выделившийся сок закипит, нагрев уменьшить на 20 °С.
Очень вкусные и красивые котлетки!  :48: :60: Гл. дегустатор очень удивился, узнав, из чего состоит фарш.  :46:
К котлетам один из любимых гарниров мужа - отварные цветная капуста и картофель под соусом "Бешамель".
Прошу прощения за фото, но за окном постоянно стена дождя, темно. :spiteful:

(http://images.vfl.ru/ii/1634976420/5c1fd994/36378917_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c1fd99436378917.html)

Вот и у меня сегодня эти котлетки, сижу и кумекаю: жарить или печь??? :15: как себя творог поведет при жарке?

Жарко, Светочка, не хочется духовку включать? Так запанируй котлеты в чём-нибудь (мука, панировочные сухари...) и жарь спокойненько.  :35:

Как раз сегодня в Киеве прохладненько, я вот просто думаю, что полезнее-то в духовке :21:, будем печь!!! Только бы не пересушить....Уж больно хочется сочненьких, ароматненьких котлеток...

По поводу не пересушить: у меня духовка обыкновенная, конвекции нет, поэтому я всегда минут на 15-20 закрываю блюдо с котлетками фольгой, потом убираю, и если не успевают подрумяниться - на несколько минуток в конце гриль включаю.
Котлетки и с творогом, и с кабачком получаются изумительные!

Ну, а эта история длинная, но с хорошим концом! :27: Накануне просматривала рецепты и читала этот рецептик, понравился. Был у меня фарш, правда свиной. А в холодильнике завалялся йогурт створожившийся, его и взяла вместо творога, только сыворотку слила. Но, Мася моя последнее время не дает включать комп, сразу мультики требует (я ей "Машу и медведь" включаю иногда 2-3 серии), потому точные пропорции для меня остались загадкой! :girl_haha: Потому просто насыпала хлопьев, смешала их с тем творожком, про пасту томатную я забыла, потому без нее. Ну и дальше все по списку получилось. Только смесь у меня жидкая получилась - фарша было маловато, а творожок сильно жидкий видно был. Поставила смесь в холодильник, а сама гулять ушла с Масей. Вечером достала, а смесь загустела :37:, форму хорошо держала!  :36: Получилось ну очень вкусно!!!!!!! :48: :8: И еще, эту смесь выложила в 2 силиконовые формочки для маффинов и сделала для Маси на пару - просто восторг!!!!!!  :41:Очень нежно, сочно и вкусно!!!!!!!!!!!  :19: :48: Так что, мамочки, берите рецепт на вооружение для деток!!!!!!!!
Стеллочка,  :17: огромное!!!!!

(http://s017.radikal.ru/i433/1111/54/ccb0cec0f58b.jpg)

Спасибо за рецепт, сегодня ужинали твоими котлетами, сочные, вкусные и творожок пристроила :46:.

 :30: и я котлетки запекаю эти, добавила правда вместо томатной пасты (вдруг кончилась  :22:) горчицу - откуда то слышала, что хорошо с говядиной..сижу смотрю в духовку  :19: Спасибо за рецептик!

Это просто невероятно! СОЧНЫЕ котлетки из говядины  :30: Спасибо!!!

Мои домашние временами привередничают с моими добавками в котлетный фарш. Провела эксперимент с творожной добавкой. Котлетка, которую я продегустировала после того как достала из духовки, это была, единственная, что мне досталась.
Вывод: смело можно делать двойную порцию! Никто и не заметил присутствия творога, иначе бы муж мог высказать, какое-нить фи, не очень он уважает отступления от классического приготовления блюд! Странный он, лучше не рассказывать из чего это сделано  :girl_haha: :girl_claping:

Стеллочка, я сёдни всю голову сломала, на предмет какие котлетки приготовить :63: и...остановилась на этих и как повторение пройденного :girl_wink: куриных котлетках с творогом и грибами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,17102.msg59253.html#msg59253), в общем у моих сегодня на ужин котлетное ассорти :27::

(http://s019.radikal.ru/i626/1306/33/3c9cd050488d.jpg) (http://www.radikal.ru)

И что бы я без тебя делала :5:...Спасибо тебе за всё моя хорошая :75:, большое человеческое спасибо 8:8 :41:!!!

Всем очень и очень понравились котлетки приготовленные по твоему рецепту :48: :8: :36:!!!

На ужин были запланированы котлеты. С тыквой. Но тыкву достать из морозилки забыла, а творог , наоборот, забыла убрать в морозилку, поэтому пустила его в котлеты.
Стеллочка, спасибо, дорогая , у моего мужа был сегодня очень вкусный ужин! :73:

Налепила сегодня котлеток одной левой(В прямом смысле слова :46:)Получились малость корявенькие (нефотогеничные то есть)поэтому фото сессию устраивать не стала.

Делала недавно эти котлетки. Очень вкусные получились. Сын, который творог не любит, даже не заметил его присутствия...  :46:
Спасибо! Подавала с кашей чечевично-гречневой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,20909.msg186752.html#msg186752).

А эти не запеченные, а жареные. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1634976419/255fcdbe/36378916_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/255fcdbe36378916.html)

А у меня запечённые, мужу на ужин, мне на завтрак))
С любимым гарниром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43494.msg177512.html#msg177512)
(http://images.vfl.ru/ii/1510903477/faf5f70b/19455044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/faf5f70b19455044.html)

Предыдущие котлеты из индюшатины быстро закончились, так что сегодня из говядины пошла искать рецепт и очень удачно нашла!  :30:
Малый их лупит с гарниром и без  :46:


(http://images.vfl.ru/ii/1544017728/05be4e82/24482788_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05be4e8224482788.html)

Погода сегодня премерзкая и фото так себе.

А за рецепт огромное спасибо!!!  8:8 8:8 8:8

Принимай отчёт, Стеллик!  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1553004180/fa49c893/25829468_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa49c89325829468.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1559768449/c492b65a/26791437_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c492b65a26791437.html)

Это очень вкусные котлетки! :48: :8: Сочные, нежные! Нам очень понравились!
Фарш у меня был покупной. Надо было его еще раз блендернуть, а то форма не очень сохранилась. Но это мое упущение. :22:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Крылатая фраза на мой манер: "В любой непонятной ситуации-готовь  котлеты  :73: :73: :73:"  На ужин у моей банды была вчера пюрешка с котлетой (беспроиграшный вариант в плане вкусно,сытно и без обоюдной  нервотрёпки) ужинали 2 раза,кое-кто  даже вместо йогурта перед сном "катьеты " требовал  :27: Стеллочка,ты ж меня знешь,у меня с гламурными фотками вечная засада

 (http://images.vfl.ru/ii/1566989802/9cf46edb/27684477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9cf46edb27684477.html)

Стеллик, я их поджарила в панировке, остальное по рецепту!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1578206718/2f3df67f/29107748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f3df67f29107748.html)

Пристраивала остаток творога.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1609072761/05f75887/32786374_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05f7588732786374.html)

Чудесные котлеты! :73: :19: :48: Муж хвалил! :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1617605134/3cef707e/33950356_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3cef707e33950356.html)

У меня всё по рецепту, только без пасты томатной, потому бледноваты, но вкусные! :5: :5: :5:

(https://i.postimg.cc/FFqGv508/293-B9-DA2-7-CF7-4322-89-C7-7715-D10-E0-BF2.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: