Мы готовим каждый день...

Кексы с яблоками

(https://i.postimg.cc/LX1N7BSX/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/)

3 крупных яйца
щепотка соли
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 мл растительного масла
100 г крем-сыра (можно заменить пастообразным творогом)
6 г сухой лимонной цедры
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 яблока ~300-350 г
корица по вкусу

Выход - 15 штук в маленьких силиконовых формочках.

Яйца размешать венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром. Влить растительное масло, размешать. Всыпать цедру, размешать. Добавить крем-сыр, размешать до исчезновения комочков. В два приёма всыпать муку с разрыхлителем, каждый раз тщательно размешивая до гладкости.
Разложить тесто в формочки, не доходя до верха 1 см.
Яблоки разрезать вдоль на 4 части, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками размером ~0,5 см. Посыпать яблоки корицей, перемешать. Распределить яблоки по поверхности теста, не прижимая.
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С минут 40-45 до пробы на сухую лучинку.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей или полить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/Y2Qdz38D/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/WzcXPFp7/image.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/KYV0Jpdw/image.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/PJbKfXPn/image.jpg) (https://postimages.org/)

Невозможно вкусные кексы!!! Положила ещё изюм внутрь...

(https://i.postimg.cc/CKnbT5j1/86-C7-A21-D-6-F28-4640-B055-A0-B83-D01-E048.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/76g7hRtr/1-F5-BF4-F3-3-C62-4151-B3-B4-BB1-CDE5-EC598.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Я еще начинку из яблочного варенья сделала. :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/4dWpcKsL/15-BC1-E2-D-6300-400-B-B5-AD-DC1-C1-A070-C1-A.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: