|
Название: Свинина тушёная с фруктовой ноткой Отправлено: Stern от 28.01.2023 07:15 Свинина тушёная с фруктовой ноткой
(https://i.ibb.co/cN03BDr/image.jpg) (https://imgbb.com/) 4 свиные отбивные (корейка) 4 тонюсеньких ломтика бекона (балык, ветчина…) сухой чеснок, паприка соль, перец 2 ч.л. сливового повидла 1 красная луковица 1 ст.л. растительного масла 1 яблоко 100 г ~ 300 мл любого бульона (использовала растворимый) паприка, сухой чеснок соль, перец Лук нарезать кубиками как можно мельче, перетереть со щепоткой соли, сахара и капелькой уксуса. Мясо тонко отбить, посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком. Смазать отбивные сливовым повидлом, посыпать луком, уложить сверху ломтик бекона. (https://i.ibb.co/7WY20vV/image.jpg) (https://ibb.co/7WY20vV) Скрутить отбивные в рулетики или просто сложить пополам и скрепить зубочистками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до очень румяной корочки. Добавить оставшийся лук, натёртое на мелкой тёрке яблоко, порошок сладкой паприки. Влить бульон и тушить на самом маленьком огне под крышкой до готовности мяса (мне хватило 30 минут). Если хотите, подливку можно загустить (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38587.0.html). Удалить зубочистки и подавать с любым гарниром. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/wLqmLGv/image.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/yXwT9yP/image.jpg) (https://imgbb.com/) |