Мы готовим каждый день...

Понадобится:
3 белка
3 ст.л. фруктозы (или сахар, но его берем в 1,5-2 раза больше)
пакет замороженых ягод 400 г (у меня была компотная смесь с вишней, клубникой, сливой и т.д.)

Приготовление: белки смешать с фруктозой и варить на медленном огне в кастрюльке с толстым дном, постоянно помешивая венчиком, 7-10 мин. Снять с огня и взбить до мягких пик миксером. Замороженые ягоды измельчить в блендере и смешать со взбитыми белками. В контейнер, и в морозилку на 1,5 часа для получения мягкого мороженого или дольше для более твёрдого мороженого.

Мои комментарии: можно сказать, что это вариант диетического мороженого. Делается буквально на раз-два-три. Мега-быстро, мега-вкусно, мега-легко! Только я попробовала в первый раз обработать белки по рецепту, они у меня благополучно свернулись, с тех пор делаю только с сырыми. Сальмонеллёза не было... :46: Делала и со свежими фруктами, и с замороженными, и с консервированными - всегда отлично! Оставшиеся желтки можно использовать сюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9845.msg24178/topicseen.html#new). :35:

Приятного аппетита!

Кицуня,несу большую СПАСИБКУ!
Мороженое получилось очень нежное,воздушное,очень хорошо утоляет жажду и ..низкокалорийное.
В связи с нехваткой места в холодильнике,охлаждала его в целофановом пакете в морозилке,поэтому видок не лучший,зато вкусно.
Это последний кусочек,который удалось экспоприировать,остальные не успела оглянуться,таинственным образом исчезли из морозилки.
Готовится очень быстро.Я тоже не морочилась с прогреванием,у меня яйца домашние,во взбитые белки добавила отдельно взбитую в миксере клубнику.Все смешала вместе в мороженнице. :8:
Вот оно

(http://f10.ifotki.info/org/7db3828c9dfdad3a4eb129d6f29ea3462e9e1a121021972.jpg) (http://ifotki.info/)
Девочки,рекомендую всем.

Я тоже делала это мороженое.Прелесть, какое оно вкусное!!!  №;%

(http://i.pixs.ru/storage/3/6/9/SDC16530It_8215952_8767369.jpg)