Мы готовим каждый день...

Если заменить сахар на подсластитель, получите рецепт кето.

Панкейки кокосово-миндальные

(https://i.ibb.co/3NRxPqL/image.jpg) (https://imgbb.com/)

25 г кокосовой муки (молотая кокосовая стружка)
25 г миндальной муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
50 г густой сметаны
50 г пастообразного творога или крем-сыра
25 г сливочного масла
щепотка соли
1 ст.л. сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
несколько капель миндального ароматизатора
растительное масло для смазывания сковороды

В миску всыпать оба вида муки, разрыхлитель, соль, сахар. Размешать и добавить сметану, творог, подтаявшее сливочное масло, ароматизатор. Тщательно размешать, добавить яйца, размешать венчиком. Тесто получается жидкое.
Разогреть смазанную сковороду, влить тесто тонким слоем и выпекать панкейки под крышкой до появления отверстий. Перевернуть и допечь без крышки.
Я выпекала по одному на маленькой сковородочке, накрывала блюдцем. Смазывала сковороду под каждый панкейк. Получилось 10 панкейков диаметром 10 см.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: :19:

(https://i.ibb.co/yh6wSZB/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Много раз признавалась в любви панкейкам, но эти особенно вкусные, просто огонь. Миндальной муки не было, сделала ее из грецких орехов. Привкус от неё, кокосовой стружки и миндального ароматизатора  очень приятный. Стеллочка, огромное спасибо!  :2: :41: w&q

(https://i.ibb.co/yXMHTfN/499-D7-EBD-CB71-402-B-A85-F-F6326-CBE1-BD2.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшие панкейки №;%
С грецкими орехами, конечно :32:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/gJG0vPyh/IMG-3938.jpg) (https://postimages.org/)

У меня тоже с грецкими орехами. Необыкновенно вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт  :41:

(https://i.postimg.cc/GtcH4RTK/IMG-3882.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/FKFzMDsx/IMG-2010.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: