|
Название: Кабачки маринованные с луком и горчицей Отправлено: Stern от 21.07.2022 05:33 Кабачки маринованные с луком и горчицей
(https://i.ibb.co/HKHYWbQ/image.jpg) (https://imgbb.com/) 3 цуккини 750 г 2 луковицы 150 г пучок зелени Маринад: 1 ч.л. соли (по вкусу) 1 ст.л. горчицы с зёрнами 30 г 1 ст.л. сладкого соуса чили 20 г 1 ст.л. уксуса 5% 4 ст.л. растительного масла Кабачки настрогать тонкими слайсами, посолить, перемешать, отставить минут на 30, отжать сок. Лук нарезать тонкими кольцами, перемешать с кабачками и мелко нарезанной зеленью. В ёмкости венчиком (!) смешать составляющие маринада. Опустить в маринад кабачки с луком, перемешать, накрыть и поставить на ночь в холодильник. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/3T8cQwy/image.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кабачки маринованные с луком и горчицей Отправлено: светта от 12.08.2022 17:27 Не прошло и ... короче, я их сделала! Оказалось, что зерна горчичные тут очень в тему - это мнение моего мужа сразу в начале дегустации. Мне лично не хватило кислоты, я добавила немного уксуса.
Жаль, что в мои планы не входила покупка сладкого соуса чили, представляю богатство вкуса в полном рецепте. Но и в укороченном варианте салат очень вкусный! Стелла, ты в который раз обогатила мое кабачковое меню, :17: (https://i.ibb.co/hKwr8WB/5299-EC14-6-A6-F-4065-8-F6-C-F3-F280-D044-FB.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кабачки маринованные с луком и горчицей Отправлено: zorry от 17.08.2022 21:24 Кабачки в таком виде играют новым оригинальным вкусом. Обычно то они имеют чужой: от соуса, томатов, изюма. Но тут ты его ешь и прям чувствуешь, вот он, кабачок. Огурцы-то есть сырыми привычно, а кабачки жарим, тушим, консервируем. Но тут они первозданные во всей красе и сочности, лук и зелень - это привкусы, горчица, соль и чуть уксуса - это послевкусие, а царь вкуса тут он - родной наш кабачок. Спасибо, Стеллочка, за новую грань кабачкового таланта :8:. Даже мои мужчины оценили, хотя они не по растительной пище точно.
Это очень свежая, хрустящая и какая-то весенне зеленая на вид закуска. (https://i.ibb.co/rkLR1Cz/4-D5-C909-C-8299-40-B3-A599-E61-A1-B1-B07-BF.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кабачки маринованные с луком и горчицей Отправлено: luchok от 01.08.2024 09:46 Я не люблю сырые кабачки, поэтому у меня крупные огурцы с дачи :77:
Это очень вкусно :5: Порцию слупили на двоих за раз, на сегодня снова замутила 9:2 Спасибо за рецепт :2: 8:8 (https://i.ibb.co/9npD7C1/IMG-5841.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Кабачки маринованные с луком и горчицей Отправлено: Stern от 01.08.2024 09:57 На здоровье всем едокам, Оленька :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41:
|