|
Название: Хот-дог с жареной рыбой Отправлено: Stern от 24.07.2022 05:03 Хот-дог с жареной рыбой
(https://i.ibb.co/PNP7jKp/image.jpg) (https://imgbb.com/) 2 булочки для хот-догов Соус: 3 ч.л. майонеза 2 ч.л. кетчупа 1 ч.л. сладкой горчицы с зёрнами 1 ч.л. сладкого соуса чили Наполнитель по желанию: помидоры, маринованные огурцы, луковые кольца,салат из капусты, морковь по-корейски… 150 г рыбы (использовала филе лосося) лимонный сок соль, приправа для рыбы по 1 ст.л. кукурузной и пшеничной муки соль, перец, паприка, пажитник растительное масло Луковицу нарезать кольцами толщиной примерно 3 мм, залить молоком, отставить. Булочки смазать растительным маслом и прогреть в духовке. (https://i.ibb.co/b5BxsTQ/image.jpg) (https://ibb.co/b5BxsTQ) Куски рыбы сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями. Оставить мариноваться минут на 15. Муку смешать со специями. Запанировать куски рыбы в муке. Разогреть в сковороде растительное масло. Налить в глубокую тарелку воду комнатной температуры. Каждый кусок рыбы на секунду окунуть в воду и поджарить с двух сторон до румяной корочки. (https://i.ibb.co/M8HjST2/image.jpg) (https://ibb.co/M8HjST2) Смешать в пакете по ложке пшеничной и кукурузной муки, соль, перец. С лука слить молоко, лук обсушить. Запанировать кольца лука в муке и поджарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Смешать в пакетике соус. Срезать уголок. Булочки смазать внутри соусом. Вложить куски рыбы и наполнитель, сверху выдавить остатки соуса и подавать. Сосиска отдыхает. :46: Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/86nN968/image.jpg) (https://imgbb.com/) |