Печать страницы - Тарт с абрикосами

Тарт с абрикосами

(https://i.ibb.co/JF5QL2Q/Bild-005.jpg) (https://imgbb.com/)

Тесто:
50 г сливочного масла
50 г растительного масла
50 г сахара
1 крупное яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухой апельсиновой цедры
щепотка соли
~250 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинка: 600 г абрикосов
Заливка:
300 мл жидких сливок (чем жирней, тем лучше)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
20 г сахара
1 пакетик ванильного пудинга в порошке 37 г

Вместо абрикосов можно взять персики, нектарины или яблоки.
Подтаявшее сливочное масло, растительное масло, сахар, соль, ванильный сахар, яйцо размешать венчиком. Всыпать муку, разрыхлитель, цедру, замесить пластичное тесто.
Тесто раскатать по пищевой плёнке в круг немного больше диаметра формы. Выложить тесто в подготовленную форму диаметром 26 см, формируя бортики высотой примерно 3 см. Посыпать тесто манкой.
Абрикосы разрезать вдоль пополам и удалить косточки. Каждую половинку разрезать вдоль на две части и уложить на тесто.
Составляющие заливки смешать венчиком до состояния однородной жидкой массы. Равномерно полить заливкой фрукты.

(https://i.ibb.co/yysqLmX/Bild-006.jpg) (https://ibb.co/yysqLmX) (https://i.ibb.co/Rv2t8N0/Bild-007.jpg) (https://ibb.co/Rv2t8N0)

Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160°С) духовке минут 35-40 до румяного цвета. Тарт полностью остудить. После остывания верх опадёт, но так и должно быть.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19:
Главный дегустатор очень хвалил! :30: :30: :30:

(https://i.ibb.co/5FSN4s6/Bild-008.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/2NGqk6H/Bild-009.jpg) (https://imgbb.com/)

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Пироги, пирожки... => Тема начата: Stern от 07.07.2022 08:04