|
Название: Котлеты с помидорами в духовке «Тюльпан» Отправлено: Stern от 24.02.2022 12:00 Котлеты с помидорами в духовке «Тюльпан»
(http://images.vfl.ru/ii/1645692302/372f6463/38196985_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/372f646338196985.html) На 15 порций: 1,2 кг смешанного мясного фарша 100 г овсяных хлопьев 200 мл молока 2 луковицы 200 г 50 г тёртого пармезана 2 ч.л. столовой горчицы сухой чеснок соль, перец Начинка: 15 небольших помидоров 4 крупных яйца вкрутую 200 г сыра (50:50 гауда и моцарелла) 200 г густой сметаны 1 ст.л. сладкого соуса чили соль, перец Овсяные хлопья залить молоком, отставить до получения вязкой массы. Для начинки яйца и сыр натереть на крупной тёрке, добавить сметану, соус чили, тщательно перемешать. Смешать мясной фарш с измельчённым луком, овсяными хлопьями, пармезаном, горчицей. Приправить, тщательно вымесить, разделить на 15 частей. Подкатать шары, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сделать в каждом шаре углубление. Каждый помидор надрезать не слишком глубоко на 6 секторов, не прорезая насквозь. Вставить помидоры в углубления и вложить в центр помидора начинку. (http://images.vfl.ru/ii/1645692302/63d17d8c/38196986_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63d17d8c38196986.html) Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 40 минут. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Народ во главе с Главным дегустатором захвалил!!! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1645692302/d43ffaf2/38196987_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d43ffaf238196987.html) Название: Re: Котлеты с помидорами в духовке «Тюльпан» Отправлено: koziv от 05.07.2022 19:39 Маленьких помидор у меня не было, так что получились какие-то пионы, а не тюльпаны, но сути это не поменяло. Очень красиво и очень вкусно!!!
(https://i.ibb.co/cxX5B52/0-CC4518-E-ADFB-410-D-BCB4-60992902-B25-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Котлеты с помидорами в духовке «Тюльпан» Отправлено: Stern от 28.07.2022 05:35 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |