|
Название: Слойки-тарталетки «Ракушки» Отправлено: Stern от 14.05.2022 06:05 Слойки-тарталетки «Ракушки»
(http://images.vfl.ru/ii/1640663016/3498a7b3/37302394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3498a7b337302394.html) готовое слоёное тесто (лучше дрожжевое) начинка по желанию У меня был уставший дожидаться своей участи в холодильнике раскатанный пласт бездрожжевого слоёного теста весом 275 г. Я сложила его с двух сторон к центру (толщина в результате получилась примерно 7-8 мм) и выемкой с фигурным краем вырезала полукруглые ракушки. Обрезки раскатала и тоже вырезала ракушки. Всего получилось 8 штук. (http://images.vfl.ru/ii/1640663016/37056396/37302395_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3705639637302395.html) Сделать углубления деревянной палочкой от центра к краям. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Между (!) заготовками накапать воды. Выпекать слойки в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета минут 15. Даже из моего несчастного :46: теста получилось вполне прилично. (http://images.vfl.ru/ii/1640663016/5be505d7/37302396_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5be505d737302396.html) Слойки остудить, надрезать поперёк, смазать нижнюю часть внутри крем-сыром или плавленным сыром и вложить начинку - любую нарезку. Можно конечно наполнить слойки салатом или намазкой. Красиво и вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: Название: Re:Слойки-тарталетки «Ракушки» Отправлено: koziv от 02.06.2024 13:03 Это очень красиво! А с яичным паштетом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html) ещё и очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/Rq5tr3Yq/IMG-9134.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Слойки-тарталетки «Ракушки» Отправлено: Stern от 02.06.2024 13:19 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |