Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта foodclub.ru от madler с моими изменениями.
 
Пирог медовый с персиками или абрикосами

(http://images.vfl.ru/ii/1636624099/db8dba41/36642794_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db8dba4136642794.html)

125 г сливочного масла     
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухой лимонной цедры     
2 яйца    
2 ст.л. жидкого мёда    
персики или абрикосы свежие или консервированные
манка

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку смешать с разрыхлителем.
Добавить к муке масло, перемешать, всыпать 50 гр сахара, лимонную цедру и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка (можно это сделать в комбайне крюком или в блендере на режиме "пульс").
Яйца взбить с оставшимся сахаром и добавить к мучной смеси, перемешать. Добавляем мёд и снова тщательно всё перемешиваем.
Форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки. Персики очистить, разрезать пополам, удалить косточки, окунуть плоской стороной в манку и уложить в форму. Пустоты заполнить тестом.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180° (конвекция 160°) минут 30. Он должен зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.
Пирог невысокий, для семейного чаепития. Медово-лимонная нотка придаёт великолепный вкус.  :5: Тесто получается очень сочным, такое впечатление, что оно сиропом пропитано.  :48: :60:

(http://images.vfl.ru/ii/1636624099/f1feaa1a/36642795_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f1feaa1a36642795.html)

Запасы пополнила моя мама - принесла деткам нектарины, а их есть невозможно - твердые и на вкус как трава!!!! :46: А в пирог замечательно они вписались, только красоты не получилось, потому как косточка не отделялась, резала их полосками. Но очень вкусно, невероятно ароматно!!!!!! :41: Мед и лимон изумительно сочетаются!!!!! :5: Очень нежное и сочное тесто!!!!! :48: :17:, Стеллочка!!!! :2: :2: :2:

(http://s49.radikal.ru/i124/1108/63/c4fb66226c52.jpg)

Инночка, в сливе сока слишком много, она будет из пирога вываливаться, ещё и тесто из-за неё размокнет.  :39:
"Дубовые" персики - самое то!

Стеллочка, не смотря на то, что абрикосы были мелкие и безвкусные, пирожок получился очччень душевный и ароматный :41: :48: :48:

(http://s56.radikal.ru/i152/1108/61/cd4fa05773d1.jpg) (http://www.radikal.ru)

:17: тебе большое, дорогая!

Стеллочка, пеку этот пирог, уже в духовке  :30:!Мамма миа, такой запах стоит  обалденный  :41:  :19:!!!
...
 Ну все, пирог испекся и уже на половину съеденный  :27:!Ой, вкусно  :48:  :41:!!!Только фото не будет, бо у меня нектарины какие-то чудные растут - дубовые, но сока столько пустили, что все дно немножко размокло, нефотогенично получится  :18:.Но главное, что очень вкусно!!!Спасибо, Стеллочка :43: :43: :43:!!!

Ну вот и  я испекла этот пирожок.Честно говоря по фото думала,что он будет как яблочный нежный,ан нет-вкус совсем другой.Правда я бы не сказала,что он у меня сочный и верхушка не такая красивая,как у всех девченок... 3:3Разрыхлителя у меня не было,заменила на то же количество соды.Но не думаю,что все дело в соде,видимо не хватило какой то сноровки th.Абрикосы у нас только появились и еще не совсем сладкие,вот и в пирожке мне сладости не хватило...Хотя и сахарку побольше положила и мед присутствует :22:По консистенции мне готовый пирог был похож на песочную выпечку,а я ее не лю... :45: Попробую еще разок испечь,когда фрукты послаще будут. А пока вот

Надюша, пирог твой просто не поднялся, потому и похож на песочный. 3:3
Соду нужно было погасить 1 ст. ложкой уксуса и добавить в последний момент.

Надюш, при замене разрыхлителя на соду, последней нужно брать в два раза меньше, чем разрыхлителя :girl_wink:...

Купил муж на днях абрикосы, а они кислые- жуть!!!!!!!!
Пришлось срочно пристраивать в выпечку.

(http://images.vfl.ru/ii/1372050342/e3c571b6/2577462_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3c571b62577462.html)

Получилось очень даже ничего. Меда правда больше положила и еще сахарной пудрой присыпала.

Стеллочка, вот потихонечку стараюсь войти в прежний режим. Испекла этот пирог, очень вкусный!  :19: Спасибо! :2:

Докладываю!!! Пирог обалденный  :8: :8: :48: :48: :19: :19: Девы энд джентльмены, кто ещё в раздумьях, пеките обязательно. И не мелочитесь, дорогие (двоечников это тоже касается  :46:), я готовила полторашную порцию, для формы 28см в диаметре - самое то  :8: Разрыхлитель у меня самодельный, запаха соды я не почувствовала вообще. Аромат пирог этот источает просто божественный, а сочный какой  :5: :5: :5: именно сочный, а не клёклый  №;% №;% Единственный мой косяк :рекомендация"Пустоты заполнить тестом."в моём случае была невыполнима(тесто получилочь,шо крем)я не придумала ничего умнее, как тупо "утопить"слегка каждую абрикоску (Герасим, млин...недоделанный) :777: :777: в результате они утонули у меня почти полностью,образовав на пироге такие себе воронки :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1373173662/ebf32ba2/2657571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ebf32ba22657571.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1373173798/4d674a0d/2657580_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d674a0d2657580.html)

И я с отчетиком! Оля-Низа! Я кажется поняла почему у нас невыполнимо задание шефа "заполнить пустоты тестом". Какие такие пустоты? У нас борьба с урожаем! Верхние абрикосы  - это просто украшение, а низ уложен плотненько! Разрезика нет, т.к. пирожок на вынос. Очень вкусно :30: :30: :30:

СПАСИБО,за рецепт!!!! очень вкусно!!!  И у меня тесто получилось  консистенции крема, персики и нектарины пришлось топить в тесте! фотоотчета нету :girl_red:... но есть эмоции- №;% Делала двойную норму - за 2 часа пирог кончился... Вкусно :8:

С грушами. Вкуснааааа!

Спешу со спасибочкой очередному пирогу. Стелла, персики были маленькие,  очень плотные и никак не желали отставать от косточек. Поэтому нарезала твердой мякоти на дно, залила тестом и еще раз нарезала мякоти сверху пирога, не приминая. Персики похрустывали даже в готовом пироге! :33:
Сверху горячий готовый пирог  намазала одуванчиковым медом.  :7: :7: :7: :7: Всем понравился. Буду готовить еще и двойную порцию :27:
А себе, любимой, под одеялом намазюкала мноооого лимонным сахаром... и с водичкой приговорила :6: :6: :6:

(https://pp.vk.me/c629415/v629415981/70e6/uclKkjKiK9M.jpg)

Ох и вкуснющий пирожок)))))))))))))))

Как обещала, повторила выпечку в двойном размере. Персики покрошила вниз (не отстают от костей, и все тут 3:3).  В прошлый раз не хватило мне сладости и в этот пирог и я заложила верх тонкими яблочными пластинками и посыпала корицей с сахаром. Готовый пирог пропекся хорошо, но был внутри весь в "веснушках", так ка я  готовя мучную крошку, бухнула туда как сухой ингредиент сахар! :23: Готовый пирог помазала лимонным сахаром. Очень мне понравились пироги такие. Спасибо , Стелла, на старости глаза открыла. А то все рыбные пекла, бАлиши да торты...
Благо, что тесто хорошо держит. Вот я и начиняю снизу и сверху пирога. Пропекается отлично. Девченки-это рецепт на всю жизнь :30:

Пришла и я с этим пирожочком! Вкуснятинка, но мало, съели за один присест. Буду печь ещё, и начинку буду увеличивать. Стеллик, очень вкусно, спасибо тебе БОЛЬШОЕ!
 :17:

Вот, Вот! Появились персики, у которых можно вынуть косточки. Пока сделала 1 порцию в ф. 22 см.
Вкусный вечер обеспечен. Буду готовить еще. Спасибо Стелла :36:

Лежали дома переспевшие абрикосы, и тут подвинулся этот рецепт. Очень вкусный, сочный и долго не задерживающийся пирог!

Любимый летний пирожок! Спасибо огромное!

Я с пирожком!! Ну очень вкусно! Фото какое успела.... Спасибо, Стеллочка!

Это очень вкусно!

Испекла пирожок, но сделала глупость - абрикосы использовала консервированные, тесто от них отсырело  3:3
Но тесто вкусное  :5:
Спасибо за рецепт 8:8

Фото по-быстрому, потом не будет. Надеюсь, как всегда вкусно. Персики консервированные.
Добавляю: как всегда, очень вкусно. Внешний вид и разрез (поверьте на слово) - замечательный. Консервированные персики без кожицы совершенно не сморщились, как свежие абрикосы. Ну, а само тесто - крем, сырым можно есть! Стеллочка -    :8:

Что успела, то сфотографировала. Вкусно!  :19:

Давно ничего не пекла.
Месяца два-это точно.
А тут гости на даче были в выходные.
И я молниеносно сварганила вкуснейший пирог:
(http://images.vfl.ru/ii/1562680258/39de3197/27153552_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39de319727153552.html)
Спасибо за незаморочливый, но такой вкусный рецепт.

(http://images.vfl.ru/ii/1563171584/e71f17bd/27209250_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e71f17bd27209250.html)

Вот и мой пирог. Абрикосы были чуть переспевшие, поэтому форму не держали и красивого верха не получилось. Есть повод повторить  9:2
Стеллочка, спасибо!  :41: Было вкусно!  :48:  :8:

Сегодня ждём гостей с Ником из Москвы. Приготовили пирог со сливами. Уже нет трети пирога  a&1, Ник прикладывается, а гостей всё нет.

Очень понравился пирог внуку.

Стеллочка!   :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1565193112/eb68361c/27470152_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eb68361c27470152.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1565193112/93559177/27470151_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9355917727470151.html)

(https://d.radikal.ru/d31/1909/e1/8cd28ab89b70.jpg) (http://radikal.ru/big/lhsrfd8axhw3v)
Сегодня со сливами. Очень вкусно :19:

Наташ, аппетитно ты присела на этот пирожочек..

И мой любимый :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

(https://c.radikal.ru/c42/1910/26/af1cfd0bfc33.jpg) (https://radikal.ru)

Пирог яблочный нежный, абрикосовый сочный, с персиком стали домашними любимцами многих моих друзей...

:17:

Хвастаюсь!  Спасибо,  спасибо,  спасибо!

(http://images.vfl.ru/ii/1592711585/b0f6a529/30863735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0f6a52930863735.html)

Стеллик, принимай вести с полей!  a&1 Народ заценил!  :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1593436164/5835e33c/30943034_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5835e33c30943034.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1593436164/c09aee66/30943035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c09aee6630943035.html)

Как я люблю абрикосовый сезон!  Спасибо за рецепт!

Персик был один,  совсем один.  Остальное яблоки и груши. Вкусно  :8:

Внутри сливы и персики. Спасибо за рецепт!  :19:

Со сливами. Любимый рецепт.

Очень вкусный пирожок и тесто и начинка  :5:
Ни разу не пекла персики, не представляла какие они после выпечки, оказалось вкусные  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1602489118/74cb66ad/31910627_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74cb66ad31910627.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт  :2: 8:8

Со сливами,  собственно говоря, его уже нет. Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт. В том, что это божественно  :19: вкусно,  не сомневаюсь. Пристроены дубовые персики и турецкие абрикосы, которые тоже не очень. По опыту знаю,  что на вкус это не повлияет.

Спасибо, как всегда вкусно!

(https://i.ibb.co/XFryyk1/3863-E707-8-A17-479-F-87-EA-4-C97-DA1-D9-CAC.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня пирог со сливами ( подчищаю морозилку)
Вкусно.... :5: :48: :8:

(https://i.postimg.cc/Dw9m3fgH/IMG-1286.jpg) (https://postimages.org/)

С абрикосами в этом году не складывается, но со сливами тоже вкусно!

(https://i.postimg.cc/sXbF82gT/IMG-4043.jpg) (https://postimages.org/)

А у меня снова любимый пирог, со сливами и яблоками!  :8:

(https://i.postimg.cc/283SFRfM/IMG-4106.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый пирог в период избытка фруктов. Тесто божественно вкусное.  :19:

(https://i.postimg.cc/856958sN/IMG-4216.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый пирог,  :2: больше сказать нечего...

(https://i.postimg.cc/q7vTWWwM/IMG-5588.jpg) (https://postimages.org/)

Любимый пирог. У меня со сливами в этот раз. Спасибо!

(https://i.ibb.co/JcHx7Cd/IMG-0089.jpg) (https://imgbb.com/)

На здоровье всем едокам, Наташенька :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41: