|
Название: Закусочные шарики «Оливье» Отправлено: Stern от 30.04.2022 06:28 Закусочные шарики «Оливье»
(http://images.vfl.ru/ii/1645691994/6b28f386/38196861_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b28f38638196861.html) 3 картофелины 300-350 г 1 зубок чеснока 2 яйца вкрутую 1 морковь 100 г 2 маринованных огурца 100 г 1 луковка 40 г (использовала красную) 1 яблоко 100 г 100 г варёной колбасы или отварного куриного мяса 1 ч.л. горчицы 50 г очень густой сметаны 50 г майонеза соль, перец для панировки мелко нарезанная зелень или измельчённые крекеры Картофель очистить и отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. Воду слить, картофель тщательно обсушить. Истолочь картофель со сметной в пюре. Лук и огурцы нарезать кубиками как можно мельче. Добавить натёртое на крупной тёрке яблоко, перемешать, отставить. В миску натереть на крупной тёрке колбасу и яйца. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь. Лук с огурцами и яблоком отжать, добавить в миску. Заправить салат пюре, майонезом, тщательно перемешать. Довести массу до вкуса и охладить. Руки смазать растительным маслом. Скатать шарики весом примерно 50 г, по желанию запанировать. Разумеется, массу можно использовать как намазку. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: Главный дегустатор оценил! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1645691994/dfc64799/38196862_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dfc6479938196862.html) (http://images.vfl.ru/ii/1645691994/375beb13/38196863_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/375beb1338196863.html) |