|
Название: Ризотто с томатом и сыром моцарелла Отправлено: Stern от 24.04.2022 06:54 Ризотто с томатом и сыром моцарелла
(http://images.vfl.ru/ii/1642481186/fdc98c1a/37587667_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fdc98c1a37587667.html) 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 125 г 150 г томат-пюре 200 г риса ~ 600 мл овощного бульона (использовала порошковый) сухой базилик соль, перец 30 г тёртого пармезана 125 г сыра моцарелла В разогретом растительном масле припустить до мягкости и усадки очень мелко нарезанный лук. Всыпать рис, готовить, помешивая, до впитывания масла. По половнику вливать горячий бульон и готовить до впитывания. Когда половина бульона будет использована, добавить томат, соль, перец, базилик, если нужно, щепотку сахара. Перемешать, довести до кипения, готовить до впитывания жидкости. Дальше снова вливать по половнику бульон. С сыра моцарелла слить сыворотку, тщательно обсушить, нарезать кубиками. Подогреть тарелки. В тарелку выложить половину очень горячего ризотто, посыпать кубиками сыра. (http://images.vfl.ru/ii/1642481185/8e3f3454/37587666_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e3f345437587666.html) На сыр выложить ризотто, подождать минутку, чтобы сыр расплавился и наслаждаться. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1642481185/fbf77828/37587665_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fbf7782837587665.html) |