|
Название: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: Stern от 07.04.2022 09:05 Пампушки на кефире без дрожжей
(https://i.ibb.co/JFRrp4G/image.jpg) (https://imgbb.com/) 500 мл кефира 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли ~ 650 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 40 г растительного масла Топинг: 60 г растительного масла 1 зубок чеснока (по вкусу) 1 ст.л. мелко нарезанной зелени соль Смешать муку, соль, сахар, разрыхлитель, приправы. Влить тёплый кефир, перемешать ложкой. Влить 40 г растительного масла, смазать маслом руки и быстро замесить очень мягкое тесто. Тесто накрыть перевёрнутой миской и оставить на 30 минут. Разделить тесто на 3 части. Каждую часть размять в круг диаметром 24 см и нарезать на 12 конусов. Если хотите, можно раскатать тесто в прямоугольник и нарезать квадратики. Главное, тесто не раскатывать тонко. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до температуры 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета минут 10. Перевернуть пампушки и зарумянить с другой стороны. Смешать 60 г растительного масла, измельчённый чеснок, зелень, соль. Горячие пампушки смазать с двух сторон дипом, сложить в миску, накрыть и дать пропитаться. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/VmRbqzR/image.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/qBgb0zV/image.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 08.04.2022 14:21 Как же это вкусно!!! Теперь это самый любимый мой быстрый хлеб!!! Сделала меньше половины теста, на 260 г муки... Очень зря, нужно делать порцию!
(https://i.ibb.co/X3nG180/DA2-E8414-375-F-4524-899-E-55-F14-EBBAA38.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 13.04.2022 16:04 Очень они нам понравились. Повтор на бис! Теперь на 400 мл кефира и 500 г муки.
(https://i.ibb.co/FhfbW1j/image.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 19.04.2022 15:22 Влюбились мы в эти штучки! Муж заказал в дорогу вместо хлеба.
(https://i.ibb.co/HNJH4ZC/39-B17-E8-D-E99-F-4-A5-E-93-E6-AFA222-CE2-CDC.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 31.05.2022 14:03 Очень мы любим эти пампушки! А с борщом просто объедение!!!
(https://i.ibb.co/DgZ1CY8/A0-D5-D104-4518-4233-AAA1-6-C2-C7-F925-DDE.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 03.10.2022 14:29 Обожаем мы эти лепешки!!! Полпорции.
(https://i.ibb.co/RhZZqG7/FF3-CE610-B4-AD-4875-A65-B-FD7743-CEF054.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 04.11.2022 16:44 Обожаем эти пампушки! Быстро и очень вкусно!!! На 300 мл кефира у меня.
(https://i.ibb.co/3p4wpWg/DAC442-DB-87-AE-492-D-900-C-B6-D4-E9-DF1-DDA.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: zorry от 12.01.2023 00:16 Отличный оказался рецепт для использования не первой молодости кефирчика :8:. Тесто у меня, правда, напоминало жвачку, липло к рукам, противню, и катать-резать его на кусочки в формате теста не было никакого смысла, оно норовило слепиться снова как живое. Так лепешкой и испекла. Однако поломала художественно, заправила чесноком с пахучим нерафинированным маслицем и блаженство неземное. Вторую порцию сразу руками на кусочки поделила, те испеклись более классическими пампушками, вот их ели как хлебцы с сыром и колбасой.Многоплановое и многообещающее вышло блюдо, спасибо, Стеллочка.
(https://i.ibb.co/G5f4d4q/image.jpg) (https://i.ibb.co/ZWR04C6/1.jpg) (https://i.ibb.co/6tZ5sz3/2.jpg) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: Stern от 12.01.2023 07:34 На здоровье всем едокам, Зареславочка :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
Так муки нужно было добавить и не мучиться. 9:1 Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: zorry от 12.01.2023 15:26 Оно, Стеллочка, логично, но я побоялась "забить" тесто. В общем, будем экспериментировать дальше. 9:2
Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 15.05.2023 07:54 Испекла полпорции, брала в гости. Всем понравились пампушки такие. №;%
(https://i.postimg.cc/rsYFTD52/IMG-1123.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 16.10.2023 07:15 Вместо хлеба быстренько испекла пампушки. Очень удобный и вкусный рецепт!
(https://i.postimg.cc/vZG8Mzrx/IMG-5275.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: koziv от 08.11.2023 08:16 По заказу мужа были в этот раз. Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/44zQ4hXf/IMG-2984.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re: Пампушки на кефире без дрожжей Отправлено: Stern от 08.11.2023 08:18 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|