|
Название: Бутерброды с копчёной рыбой и картофельным пюре Отправлено: Stern от 24.02.2022 07:45 Бутерброды с копчёной рыбой и картофельным пюре
(http://images.vfl.ru/ii/1643084777/462333b8/37702353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/462333b837702353.html) 1 филе копчёной рыбы (использовала форель горячего копчения) 2 ломтика чёрного хлеба 2 кофейые ложечки оливкового масла 2 небольшие картофелины 2 ст.л. жирных жидких сливок или кусочек сливочного масла лимонный сок по вкусу 1 маленькая красная луковка 0,5 ч.л. уксуса 1/4 кислого яблока соль, перец Картофель очистить и отварить с чесноком в подсоленной воде до готовности. Лук нарезать тонкими перьями, перетереть со щепоткой соли и уксусом. Добавить мёд, перемешать. Яблоко нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку, перемешать. Слить с картофеля воду, картофель обсушить, добавить сливки, истолочь в пюре, приправить перцем и лимонным соком. Пюре немного остудить. Чёрный хлеб смазать оливковым маслом. Намазать на хлеб пюре толстым слоем. На пюре выложить кусочки рыбы. Сверху поместить лук с яблоками. Очень сытно, необычно и вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Вчерашнее картофельное пюре приветствуется. 9:1 (http://images.vfl.ru/ii/1643084777/4be04a7e/37702352_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4be04a7e37702352.html) |