Печать страницы - Картофель печеный "Снежки"

Много лет назад нашла этот рецепт у Демоника. Готовлю часто, решила к нам тоже принести. :3:

Картофель печеный "Снежки"

(http://images.vfl.ru/ii/1644939248/f5bb76a7/38049436_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5bb76a738049436.html)

   Картофель (желательно одного размера) — 1 кг
   Соль (крупная) — 2 ст. л.
   Мука — 3 ст. л.

Все предельно просто и быстро.
Сначала включаем духовку на разогрев 180-200 °С.
Смешиваем в целлофановом пакете соль и муку.
Картофель тщательно моем (не чистим!) и, хорошо стряхнув воду, но не просушивая, кладём в пакет и энергично его встряхиваем, чтобы весь картофель облепился смесью соли и муки.
Картофель выкладываем на сухой, ничем не смазанный, противень и отправляем в духовку примерно на 45 минут - 1 час. Проверьте зубочисткой на готовность. Все зависит от сорта вашего картофеля и духовки.
Остаток муки с солью отложите для следующего раза. Его можно спокойно использовать еще.

(http://images.vfl.ru/ii/1644942053/fec5728f/38049992_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fec5728f38049992.html)

Пока картофель запекается можно приготовить начинку-намазку: в размягченное сливочное масло добавить чеснок, укроп и соль. Или взять вместо сливочного растительное масло (в идеале нерафинированное подсолнечное). Или сделать творожную начинку из сливочного сыра с чесноком и зеленью, из соленой рыбки, как вашей душе будет угодно. Вкусно будет в любом случае! :48:
Мы любим эту картошечку кушать прямо со шкуркой. Нам там самый вкус! :girl_wink: Попробуйте и вы! :3:

Ольчик, так он по всему инету давно гуляет! 9:1 Называется "Картофель, печёный как на костре". Это в нашей семье он прижился с названием "Снежки".
Мука, как мне кажется, помогает создать эту самую вкуснейшую и хрустящую корочку на картошке, которая так всем напоминает "как на костре".

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: mylik.sv от 15.02.2022 19:20