|
Название: Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: Stern от 10.02.2022 07:22 Шарлотка с вишнями и штройзелем
(http://images.vfl.ru/ii/1644466574/37b905c3/37958777_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/37b905c337958777.html) Тесто: 3 яйца щепотка соли 150 г сахара 150 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя Штройзель: 75 г муки 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 50 г сливочного масла Начинка: 500 г яблок корица по вкусу 300 г замороженной вишни без косточек 1 ст.л. без горки крахмала Вишни разморозить, без фанатизма отжать и обсушить. Приготовить штройзель. Смешать муку, сахар, ванильный сахар. Добавить нарезанное мелкими кубиками охлаждённое сливочное масло и переработать всё это в крошку. Поставить штройзель в холодильник. Форму диаметром 24-26 см выстелить бумагой для выпечки. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четверть нарезать ломтиками толщиной примерно 3 мм, а потом поперёк на три части. Если хотите, можно посыпать яблоки корицей. (http://images.vfl.ru/ii/1644466572/7d037149/37958775_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d03714937958775.html) Для теста яйца взбить со щепоткой соли в пузырчатую пену. Не прекращая взбивания, постепенно, тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать пять минут. В три приёма всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на самой низкой скорости до однородности. Влить в форму 100 г теста, размазать по дну. Выложить в форму яблоки, залить тестом. Вишни посыпать крахмалом, перемешать, выложить на тесто. Посыпать заготовку штройзелем. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до пробы на сухую лучинку примерно час. Пирог полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1644466574/95c9baaf/37958778_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95c9baaf37958778.html) Не повторяйте моих ошибок! 3:! Я вишню не разморозила и внешний вид пирога пострадал. 3:3 (http://images.vfl.ru/ii/1644466574/50211e52/37958776_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50211e5237958776.html) (http://images.vfl.ru/ii/1644466574/f2c0c636/37958779_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2c0c63637958779.html) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: Лина от 11.02.2022 12:05 (http://images.vfl.ru/ii/1644570115/f0c58031/37981860_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f0c5803137981860.html)
Пирог фантастический, готовить всем!!!!! :73: :19: Форма 22*22, полная порция шарлотки (я забыла добавить разрыхлитель... Поэтому чуть плотнее пирог получился) и 2/3 вишни и штройзеля. Яблоки с тестом перемешала, не выкладывала слоем Стеллочка, спасибо за рецепт :41: Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: МАМА СОНИ от 12.02.2022 18:17 Пренежнейшая вкуснятина :41:!!!Просто шедевральный пирог, так и тает во рту :41:!Такой мягусенький, что мнется при нарезке :5:!Очень вкусная кислинка от вишни, очень сюда вписывается :41:!Спасибо, Стеллочка, ну очччень вкусный пирог :41: w&q!
(http://images.vfl.ru/ii/1645264412/3830ee2f/38113603_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3830ee2f38113603.html) (http://images.vfl.ru/ii/1645264412/e347bde7/38113604_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e347bde738113604.html) Яблоки нарезала кубиками и смешала с тестом.Форма 26см №;%.Сахар по рецепту, просто идеально.Да, вишни все-таки разморозила и обсушила от греха подальше.Пишу для себя, склерозника :77: Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: Мама Лена от 13.02.2022 08:57 И я, и я испекла этот волшебный пирог!!!! :30: :30: :30: Хотела половину порции готовить, но что-то пошло не так и приготовила целую. Случайности не случайны, всё делается вовремя и правильно.
У меня вишня из «Сливянки» (Вишневки), вкуснаяяяяя. :23: Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :41: :41: w&q w&q Пирог такой вкусный. А штройзель тут просто изюминка на торте. Как же тебе удаётся придумывать такие чудесные рецепты?! :58: :58: (http://images.vfl.ru/ii/1644755245/e3b93fdb/38012123_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3b93fdb38012123.html) (http://images.vfl.ru/ii/1644731296/fcfc3c0d/38006748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fcfc3c0d38006748.html) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: koziv от 18.02.2022 21:38 Очень моим всем понравилась такая шарлотка! Вишни не размораживала. Нежнейшая и вкуснейшая!!!
(https://i.ibb.co/mCj2YZ7/20003174-FB69-45-F7-8-A78-23721682-BD69.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: koziv от 03.05.2022 20:19 Мои в восторге опять!
(https://i.ibb.co/WG1T2ct/413-EE2-B1-3-E4-D-496-B-8-E34-DB2679-A4-C0-A8.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: luchok от 13.07.2022 11:02 Интересный рецепт, кислинка от вишни - прелесть :5:
Спасибо :2: 8:8 (https://i.ibb.co/2Z8Fjxb/763-ED075-3704-431-C-B7-CA-1-A6-EB9-EB9066.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: mylik.sv от 30.03.2023 10:38 Очень вкусноии без штройзеля! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/Z5KHSmHW/IMG-2067.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/9Q8KYkyr/IMG-2068.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: mylik.sv от 18.07.2023 12:16 Шарлотка с вишней и смородиной из морозилки, только сахар сверху не растаял. Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/x1MtxZvG/IMG-1836.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: mylik.sv от 19.12.2023 14:00 Очень вкусно! :48: У нас с яблоками и черникой.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/prz1fTKr/IMG-6227.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/ydJGNndF/IMG-6226.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Шарлотка с вишнями и штройзелем Отправлено: Stern от 19.12.2023 14:01 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|