|
Название: Тефтели в сливочном соусе Отправлено: Stern от 27.01.2022 09:33 Тефтели в сливочном соусе
(https://i.ibb.co/cLmsFhy/E108380-F-2-B55-468-B-BCF5-6-E93-CADF53-D6.jpg) (https://imgbb.com/) Фарш: 1,2 кг смешанного мясного фарша 200 г лука 2 ст.л. растительного масла 100 г овсяных хлопьев 200 мл молока сухой чеснок, паприка, пажитник соль, перец Соус: 4 ст. л. муки 50 г 50 г сливочного масла 400 мл сливок (можно заменить молоком) 800 мл говяжьего бульона (использовала порошковый) 2 ст.л. сладкого соуса чили лимонный сок по вкусу сухой чеснок, карри паприка, мускатный орех соль, перец Овсяные хлопья залить молоком, перемешать, отставить до получения вязкой массы. Лук нарезать как можно мельче кубиками и красиво поджарить в разогретом растительном масле до усадки и золотого цвета. Лук остудить. Мясной фарш смешать с овсяными хлопьями, луком, специями. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски. Руки смазать растительным маслом и подкатать 30 шариков. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 30 минут. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, обжарить. Влить сливки, размешать венчиком. Влить бульон, помешивая, варить до загустения. Добавить соус чили, специи, лимонный сок, довести до вкуса. Вложить в соус тефтели и варить на самом медленном огне 15 минут. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Название: Re:Тефтели в сливочном соусе Отправлено: bambalbi от 01.02.2022 20:12 Это фантастические тефтельки! Гора тефтелек! Вкусно с … макаронами, рисом, картошкой, да что там!!! Это божественная еда!
Стеллочка, вот такое, огроменное!!! спасибо! Чуточку добавила от себя… протертые помидоры очень скучали в холодильнике добавила в соус к сливкам. Рекомендую! Получилось много, три дня ели). Но никто не отказывался, подливка… это нечто! Название: Re:Тефтели в сливочном соусе Отправлено: Светлана от 30.05.2022 17:44 Был выбор, томатный или сливочный соус. Андрей настоял на сливочном :73:
Сметана вместо сливок, остальное по рецепту. Очень вкусно :30: (https://i.ibb.co/TBCNGqV/B3-F2-F2-E7-AD8-D-4-C81-9244-FE11478-DB851.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Тефтели в сливочном соусе Отправлено: NIZA от 05.03.2023 09:01 Очень вкусные тефтельки, подача не очень, но это ничего не значит, когда вкус совершенство! :5: :48: :8:
(https://i.postimg.cc/xjwDDGQH/4-F47-A3-BD-9-AA6-4314-9-E09-7-C079417-AB7-B.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Тефтели в сливочном соусе Отправлено: mylik.sv от 21.09.2023 09:47 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/cCHhnD4M/IMG-4787.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Тефтели в сливочном соусе Отправлено: Stern от 21.09.2023 10:21 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|