Мы готовим каждый день...

Рецепт подсмотрела у  Liza Glinskaya.

Галетное печенье

(http://images.vfl.ru/ii/1643485363/d229a45c/37786392_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d229a45c37786392.html)

100 г яйца (2 шт.)
30 мл молока (2 ст.л.)
40 г сахара (2 ст.л.)
30 г растительного масла (2 ст.л.)
220 г муки (11 ст.л. без горки)
40 г кукурузного крахмала (я брала картофельный) (2 ст.л. без горки)
5 г разрыхлителя  (1 ч.л.)
щепотка соли
ваниль, цедра и т.п. - по желанию

Яйца, сахар, молоко и растительное масло смешайте.
Добавьте к яичной массе сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель и соль (отдельно смешать) и замесите тесто. Сначала лопаткой, а затем домесите руками. При желании, можно добавить в тесто ваниль, цедру и т.п. Тесто должно получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте его отдохнуть при комнатной температуре на 30 минут.
Немного подпылив стол и тесто мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6 мм. Можно разделить его на две части, так будет удобнее.
Фигурной формочкой вырежьте печенье (можно просто нарезать, как душе угодно :girl_wink:), затем, переложите заготовки на пергамент.
Деревянной шпажкой (тупым концом, можно окунать ее в муку, если будет прилипать к тесту) сделайте несколько проколов в заготовках, чтобы тесто не вздувалось.
Выпекайте печенье в разогретой до 175 С духовке 10-12 минут. Сильно не румяньте.
Печенье получается не твердое и плотное, а приятно мягкое благодаря добавлению крахмала. Если хотите посуше, раскатывайте тесто тоньше.

Из этой порции у меня получилось почти 2 противеня печенья. Даже на третий день оно не зачерствело, а осталось мягким. После остывания я его хранила в закрытом пластиковом контейнере.

(http://images.vfl.ru/ii/1643487871/73cc86ef/37786689_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/73cc86ef37786689.html)

Я решила, что такого плана печенье нам с мужем, при нашей гастро-диете, разрешено. :girl_wink: Делать его просто и быстро, а еще оно намнооого вкуснее магазинного галетного "Мария"! :girl_claping:
Приятного аппетита! :3: :2:

Надо попробовать! Практически из ничего и не жирное.
Леночка, в что это красненькое на тарелке?

Надюша, это пастила для антуражу. :girl_wink:
А печеньки да, очень простые, но вкусные! :48: Или это нам с мужем, изголодавшимся по сладкому диетчикам, так кажется. :37: Зато спокойно едим и не боимся последствий. №;%
Кстати, печенью моему сегодня четвертый день, а оно все еще ведет себя прилично! Я вчера еще надрезанное яблоко в коробку к нему положила, аромат! :5: Теперь у нас яблочное печенье))
Дополню)) Когда печенье мне показалось уже не таким вкусным, я положила его в микру на 10 сек., стало, как только испеченное! :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1645220660/c8811c10/38109565_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8811c1038109565.html)

Снова приготовила это печенье. Нам вкусно! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1645561553/64fc416d/38174170_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64fc416d38174170.html)

А мы все печеньками балуемся! :27: :48:
В этот раз потоньше раскатала, более хрустящее получилось.

Очень вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/j5wgw0mz/IMG-7669.jpg) (https://postimages.org/)

Выручательные печеньки, когда на диете))

(https://i.postimg.cc/PJzRwpD5/IMG-7805.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/8P5kr2Pg/IMG-8006.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/KY5gh5hj/IMG-8184.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/pVBBQkQ4/IMG-4722.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/SQrd9Kf2/IMG-4770.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :2:

(https://i.postimg.cc/7YX7RwPX/IMG-4903.jpg) (https://postimages.org/)

Выручает меня этот рецепт, когда другого нельзя. :8:
И вкусно! :48:

(https://i.postimg.cc/tCd2mxTC/IMG-4943.jpg) (https://postimages.org/)