Печать страницы - Рис с овощами и колбасками

Колбаски желательно сырые, для жарки, но подойдут любые. 9:1

Рис с овощами и колбасками

(http://images.vfl.ru/ii/1634268485/a23eb1a2/36264772_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a23eb1a236264772.html)

На 2 порции:
1 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
150 г сладкого перца (использовала замороженный)
1 маленький горький перчик (по желанию)
1 большой зубок чеснока
2 колбаски 200 г
150 г риса
100 мл белого сухого вина (не обязательно)
1/3 ч.л. порошка сладкой паприки
1/4 ч.л. сухого чеснока
1/4 ч.л. сухого майорана
500 мл мясного бульона (использовала замороженный)
1 помидор 150 г
зелень (использовала замороженный шпинат)

В сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими перьями, припустить до усадки. Добавить нарезанный лапшой или кубиками сладкий перец, перемешать, готовить до усадки. Добавить мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешать.
С колбасок снять оболочку, нарезать небольшими кусочками. Сдвинуть овощи к краю сковороды, в центр поместить колбаски. Увеличить нагрев, поджарить колбаски до румяной корочки. Всыпать рис, если нужно, добавить немного масла, перемешать. Помешивая, готовить пару минут, чтобы рис впитал масло. Влить вино, выпарить. Добавить специи, перемешать, влить горячий бульон. Довести до кипения и готовить без крышки на самом маленьком огне 15 минут. Перемешать, накрыть крышкой (если нужно, можно добавить бульон или воду) и томить до готовности риса.
Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками размером примерно 0,5 см.
В готовый рис добавить помидор, зелень, перемешать, довести до вкуса и подавать.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Крупы, бобовые, макаронные изделия, яйца => Тема начата: Stern от 10.01.2022 06:12