Мы готовим каждый день...

Макароны с баклажанами и помидорами

(http://images.vfl.ru/ii/1635141123/2fdf0094/36403812_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2fdf009436403812.html)

Если вы хотите подавать блюдо в пост или как гарнир, мясо можно спокойно исключить.

Готовим в двух сковородках одновременно.

1-ая сковорода
3 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 средних баклажана
800 г спелых помидоров (у меня 2 баночки томатов для пиццы)
500 г куриных или индюшиних грудок
соль, перец, травки-приправки по вкусу

В разогретом растительном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, до золотистого цвета. Мясо посолить, поперчить, обработать тендерайзером, нарезать брусочками, обжарить с луком до выпаривания жидкости. Добавить баклажаны, нарезанные брусочками, присолить, обжарить до "усадки", добавить помидоры без кожи, нарезанные кубиками, тушить минут 15, периодически помешивая (при необходимости можно доливать горячую воду).

2-ая сковорода
3 ст.л. растительного масла
3-4 зубка чеснока
1 луковица
1 морковка
кусочек корня сельдерея (по желанию)
250 г макаронных изделий
~ 750 мл - 1 литр горячей воды
соль, перец, травки-приправки по вкусу

В разогретом растительном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, тушить до "усадки". Добавить макароны, премешать, чтобы макароны обволоклись маслом, влить горячую воду, всыпать мелко нарезанный чеснок, соль, перец, травки-приправки и тушить до готовности макарон, при необходимости подливая горячую воду. За 5 минут до готовности добавить содержимое первой сковороды и перемешать.
Очень вкусно получается и очень много!  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1635141123/64dadfaa/36403811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64dadfaa36403811.html)

Стеллочка, принесла тебе спасибку за рецепт, который ты так вовремя нам подкинула  :2: Вообще-то до недавнего времени, ну ты догадываешься до какого, :38: макароны у нас были не в почёте, :18: ну разве что если уж совсем голодные и совсем нет времени на что-то посерьёзней. А теперь вот жизнь налаживается  :30: :30:
Муж уплетал их с таким аппетитом, что я даже удивилась :53:. Готовила вообще без мяса, как гарнир к тефтелям, представляю, как это вкусно будет с мяском каким-нибудь :60: :60:
Фото за мной  :1:

Оленька, я очень рада, что ты мужу угодила!  :41:
На здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  :2: Жду фото!  :21:
Ты знаешь, без мяса однозначно лучше, мне кажется. Во всяком случае, куриные грудки на фоне баклажанов бесследно исчезли, так, одно название осталось.  :77:
Теперь можешь попробовать вместо баклажанов с кабачками сделать, тоже будет классно. :48:

Принесла обещаное фото

(http://s54.radikal.ru/i146/1107/2c/2830923b715c.jpg) (http://www.radikal.ru)

Это овощной вариант, а вчера готовила с кусочком бекона, аромат был на весь подъезд :19: :19:

Стелла, я с отчетиком!!! Дети любят макароны, муж (мягко говоря) не очень :45:, он больше мясо и овощи  :35: сегодня думала, как же всем угодить!!! Эврика!!! Это же макароны с овощами!!! :48: Аромат потрясающий, :37: только у меня было много разных овощей, ну и поскольку сейчас пока свежие нужно их побольше кушать, то добавила в 1 сковородку паприку, спаржевую фасоль и ложечку сметанки домашней! :37:, добавила и кабачок (один завалялся, ни туда ни сюда), баклажанчик (только я его почистила) тоже один завалялся! Вобщем овощной БУМ я бы сказала. Я уже попробовала (обалденно!) все остальные на ужин будут кушать!
Это на гарнир, а мясное сделала свинину "Яблочный рай" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,175.0.html), тоже очень преочень вкусно и не жирно!!!  Я бы сказала гармонично!

(http://i039.radikal.ru/1107/2f/1ddc8de19e4b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вот такой ужин  :23:

Сначала историю одну расскажу! :38: Вчера я была у родителей и открыла форум, чтобы рецепт конфитюра Крошиного посмотреть, рядом сидел мой брат (ему 22 года, живет с мамой, неженат, потому с кухней знаком только в потребительском плане :46:, хотя иногда мама дает ему поручения на кухне), ну я, конечно, прогулялась по страничкам, почитала новые отчеты. Открывала я и этот рецепт. Сегодня я взялась макарончики эти готовить. Тут звонок от брата, говорит, начал готовить макароны с баклажанами, появилось несколько вопросов!!! :37: :37: :37: Я чуть в обморок не упала приятно удивилась, что он заинтересовался, да еще и такой рецепт выбрал - с овощами, с двумя сковородками!!!!! :5: Так что воспитываем смену!!!! :27:

Теперь о макарончиках. Очень-очень вкусно!!!!!!!! :48: :48: :48: Делала чисто овощные, еще и салату к ним нарезала! :46: Мы с мужем в восторге!!!!! :41:

(http://s56.radikal.ru/i153/1107/44/912ebcf82834.jpg)

Стеллочка, а я сегодня твоими макаронами (естественно, вместе с баклажанами и помидорками) "обмывала" свою новую жаровню с тройным дном :36:!!! Всё вышло идеально :36:!!! Но стока многа :53: :54:...Я когда два в одно соединила, поначалу даже испужалась :53:...правда ненадолго :27:, как только мои девчонки отобедали, бояться уже стало нечего...доча забронировала порцию (а лучше две :37:) на вечер, ну и мужа ужином накормить :73:...

Вкус как всегда на высоте, даже мамуля, не большая любительница макаронных изделий, нахваливала изо всех сил, потому как невозможно вкусно :48: :8:!!!

Спасибо, моя родная :41:, дай-ка я тебя расцалую :43: :43: :43:!!!

(http://i005.radikal.ru/1109/1d/854bec8d7343t.jpg) (http://radikal.ru/F/i005.radikal.ru/1109/1d/854bec8d7343.jpg.html)

 :75: Очередной шедевр. Очень вкусно ,спасибо Стеллочка. Буду повторять  :30:
(http://s41.radikal.ru/i094/1305/a2/87011c16719d.jpg) (http://www.radikal.ru)
 :17:

а вот и повторение  №;%

(http://s41.radikal.ru/i091/1307/e0/27caf18d5bfb.jpg) (http://radikal.ru/fp/7c6a5d5893cf4a9f8291cc06087f52e1)

очень вкусно, спасибо.  w&q

Сделала сегодня мужу на гарнир. Очень вкусно! :48: Спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1560950095/4e723fd6/26938863_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e723fd626938863.html)

Очень вкусно :48:, народ оценил!  №;%
Пристроила заодно все остатки из консервных банок! a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1620551527/9a91b8a7/34384535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a91b8a734384535.html)

Олечка, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: