|
Название: Печенье «Морозный кракелюр» Отправлено: Stern от 20.12.2021 09:13 Печенье «Морозный кракелюр»
(http://images.vfl.ru/ii/1639979475/c4ee7879/37176049_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c4ee787937176049.html) 2 крупных яйца 50-100 г сахара (в т.ч. 1 пакетик ванильного сахара) 50 г густого натурального йогурта или сметаны 50 мл растительного масла без запаха 1 пакетик сухой лимонной цедры 6 г 300 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Кроме того: сахар для панировки сахарная пудра для посыпки Венчиком смешать яйца, сахар, йогурт, растительное масло, цедру. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить липкое тесто. Муку не добавлять! Поставить миску с тестом минут на 15 в холодильник. Смазанными маслом руками подкатать ~45 овальных кусочков. Каждый кусочек обвалять в сахаре и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. печенье сильно растёт во время выпечки. Я пекла в два приёма. Непосредственно перед выпечкой через ситечко посыпать заготовки сахарной пудрой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности минут 15. Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1639979474/917b9789/37176044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/917b978937176044.html) Название: Re: Печенье «Морозный кракелюр» Отправлено: Лина от 22.12.2021 07:59 (http://images.vfl.ru/ii/1640149053/18f53a18/37211668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18f53a1837211668.html)
Быстрое, незаморочное, красивое и вкусное печенье! Спасибо за рецепт, Стеллочка! :41: Название: Re: Печенье «Морозный кракелюр» Отправлено: koziv от 29.12.2021 21:29 Верхняя корочка тут просто божественна!!! Тесто было жидковатое, добавила муки, может можно и меньше было добавить, хотя даже и так липло немного... Печеньки ведь и не должны внутри быть рассыпчатыми, да? Масла там немного... Ну и уж очень кракелюристые :27: получились, сильно потрескались...
(http://f26.ifotki.info/org/05d6ae5f70bb793f290eaea39823e66a5c77f3423462506.jpg) (http://i-fotki.info/) Название: Re: Печенье «Морозный кракелюр» Отправлено: Stern от 16.01.2022 06:08 Ириша, внутри типа бисквитных.
На здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: |