Мы готовим каждый день...

Пицца «Бутерброд»

(http://images.vfl.ru/ii/1620019263/3654c073/34307592_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3654c07334307592.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1620019264/da6393b8/34307594_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/da6393b834307594.html)

На пиццу диаметром 30 см.
Тесто:
10 г свежих дрожжей
5 г жидкого светлого мёда
150 мл тёплого молока
1/3 ч.л. соли
~200 г муки
2 ч.л. оливкового масла
Наполнитель:
150 г малосольного лосося (ломтики жареного мяса, колбаса ...)
Соус:
100 г сыра "Филадельфия"
15 г каперсов (не обязательно)
2 маринованных огурчика 40 г
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. вкусной столовой горчицы или хрена со сливками
зелень по вкусу

Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплом молоке. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое (!) масло и вымесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Приготовить соус. Огурцы мелко посечь, отжать. Каперсы разрезать на 2 или 4 части в зависимости от размера. Смешать огурцы, каперсы, сливочный сыр, горчицу, соус чили, зелень. Довести соус до вкуса.
Готовое тесто обмять, раскатать в круг, выложить на бумагу для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до готовности (тесто должно слегка зарумяниться).

(http://images.vfl.ru/ii/1620019263/fd743f17/34307590_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd743f1734307590.html) (http://images.vfl.ru/ii/1620019263/3ed80816/34307591_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ed8081634307591.html)

Выложить лепёшку на блюдо и дать немного остыть. Смазать соусом, сверху выложить малосольный лосось. Сбрызнуть совсем слегка лимонным соком (по желанию) и наслаждаться!
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Против разных наполнителей на одной пицце никаких возражений! №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1620019264/c080b9d5/34307593_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c080b9d534307593.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1620019264/bca3f639/34307595_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bca3f63934307595.html)