|
Название: Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Stern от 28.10.2021 07:17 Тёртый пирог с яблоками и лимоном
(http://images.vfl.ru/ii/1635394132/35dc685c/36446535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35dc685c36446535.html) Тесто: ~ 500 г муки 3 ч.л. разрыхлителя без горки щепотка соли 200 г сахара цедра одного лимона 2 яйца 150 г сливочного масла 50 г растительного масла 150 г натурального йогурта Начинка: 5 яблок 750 г 2 маленьких лимона 150 г сахара 2 пакетика желатина по 9 г Смешать сухие ингредиенты. Добавить цедру, сливочное масло и переработать в крошку. Ввести яйца, йогурт, растительное масло. Быстро замесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Отделить 700 г теста. Остальное завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку. Тесто раскатать по бумаге для выпечки. Вложить в форму диаметром 28 см, сформировать бортики высотой 3 см. Поставить форму с тестом в холодильник. Лимоны разрезать, тщательно удалить косточки, пюрировать блендером, добавить сахар и желатин, перемешать. Яблоки очистить, нарезать кубиками размером примерно 1 см, добавить к яблокам ложку лимонной массы, перешать. Посыпать крахмалом дно формы. Выложить в форму яблоки, полить лимонной массой. Сверху натереть замороженное тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета. (http://images.vfl.ru/ii/1635394132/4f80af72/36446534_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f80af7236446534.html) Пирог остудить и поставить на пару часов в холодильник. Если хотите, можно украсить глазурью из сахарной пудры, разведенной молоком. Перед подачей дать пирогу согреться при комнатной температуре. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Все 12 едоков хвалили взахлёб! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1635394132/e0ad9f98/36446533_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e0ad9f9836446533.html) Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: koziv от 06.11.2021 12:17 Едем к маме в гости. Испекла пирожок. Пахнет просто обалдеть!!! Форму низковатую взяла, капала в духовку карамель лимонная. Пересчитала на 3/4 порции.
(http://f26.ifotki.info/org/5bd6ea5828d02e4e00d5ce0a764e2e175c77f3418850212.jpg) (http://i-fotki.info/) Очень вкусный пирог, нежное тесто и вкуснейшая начинка. Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Stern от 06.11.2021 12:28 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
Не должна была карамель капать. th Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Кобейка от 18.11.2021 23:00 Стеллочка! А в каком виде добавлять желатин?
Можно тесто сегодня на завтра приготовить? Если да, то хранить в морозилке или в холодильнике? Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Stern от 20.11.2021 18:51 Просто всыпать порошок, Светуля.
Можно. 9:1 Хранить в холодильнике в пищевой плёнке. Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Кобейка от 21.11.2021 21:58 Очень я хотела попробовать этот пирог :19: Позвала гостей и испекла! :30:
Гости мои были в восторге и с собой взяли домой по куску. (http://images.vfl.ru/ii/1637519803/094c6f15/36779811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/094c6f1536779811.html) Очень вкусный пирог! :48: :48: :48: Стеллочка! Спасибо за рецепт! :41: Название: Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном Отправлено: Stern от 29.11.2021 18:11 Светуля, на здоровье всем едокам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|