Мы готовим каждый день...

Фрикадельки с пряной подливкой

(http://images.vfl.ru/ii/1634617328/bda70300/36316175_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bda7030036316175.html)

400 г смешанного мясного фарша
50 г лука
1 большой зубок чеснока
50 г панировочных сухарей
1 крупное яйцо
соль, перец
4 ст.л. мелко нарезанной зелени
Подливка:
2 ч.л. коричневого сахара
50 мл соевого соуса
250 мл мясного и/или грибного бульона
0,5 ст.л. сладкого соуса чили (по вкусу)
200 г тыквы или моркови
сухой чеснок,имбирь,
лимонник, пажитник

К мясному фаршу добавить измельчённые лук и чеснок, сухари, яичный желток, специи, зелень. Фарш тщательно вымешать. Белок слегка взбить вилкой (только, чтобы исчезла тягучесть). Подкатать фрикадельки весом примерно по 35-40 г (у меня получилось 16 штук). Обвалять фрикадельки в белке и поджарить в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В сковороду всыпать сахар, влить соевый соус, добавить соус чили, специи и бульон, довести до кипения. На фрикадельки выложить натёртую на жюльенной (корейской) тёрке тыкву и/или морковь. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить минут 10-15 до готовности овощей.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1634617327/0f4f858f/36316174_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f4f858f36316174.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634617328/6ac9682a/36316176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ac9682a36316176.html)

А чего мелочиться?
У меня из 1 кг фарша.
(http://images.vfl.ru/ii/1635272742/39b90d57/36429582_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39b90d5736429582.html)
Учитывая, что сегодня половина гостей была в возрасте за 70, эти совершенно воздушные, нежнейшее фрикадельки имели сокрушительный успех.

Подливка вкуснейшая!
У меня вместо фрикаделек просто свинина №;%

(https://i.ibb.co/RSGv04z/3-AC445-F5-8387-47-D7-A7-D2-D559-E486-CB9-A.jpg) (https://imgbb.com/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: