Название: Пирожки с яблоками песочные «Осень настала…» Отправлено: Stern от 14.10.2021 08:53 Пирожки с яблоками песочные «Осень настала…»
(http://images.vfl.ru/ii/1634190360/d26b5fbd/36248730_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d26b5fbd36248730.html) 2 крупных яйца 100 г сахара (в т.ч. 1 пакетик ванильного сахара) щепотка соли 50 г подтаявшего сливочного масла 50 г растительного масла 6 г сухой лимонной или апельсиновой цедры ~350 г муки 2 ч.л. разрыхлителя Начинка: 500 г яблок 10 г сливочного масла 3 ст.л. сахара (по вкусу) 0,5 ч.л. корицы (по вкусу) 1 ст.л. манки 50 г изюма или цукатов Приготовить начинку. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке. В сковороде растопить масло и сахар, добавить яблоки, перемешать. Готовить до выпаривания жидкости. Снять с огня. Всыпать манку, корицу, изюм, перемешать, охладить. Я приготовила начинку накануне. Замесить тесто. Яйца с сахаром, солью, цедрой, растительным и сливочным маслом размешать венчиком до однородной массы. Всыпать половину муки, разрыхлитель, размешать ложкой. Постепенно всыпая оставшуюся муку быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник минут на 30 (я оставила на ночь). Тесто разделить на 13 частей. Каждую часть размять на пищевой плёнке в круг диаметром 11 см. В центр круга выложить начинку, скрепить края, пройтись по краю вилкой. Сделать вилкой три прокола для выхода пара. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до лёгкого румянца. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1634190360/8a36c7b1/36248731_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a36c7b136248731.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634190360/3ff373e5/36248732_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ff373e536248732.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634190360/c7c7464d/36248729_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c7c7464d36248729.html) Название: Re:Пирожки с яблоками песочные «Осень настала…» Отправлено: koziv от 25.10.2021 21:17 Началась школа, нужно перекусы давать. Пришлось печь... Ну очень вкусные печеньки-пирожочки.
(http://f26.ifotki.info/org/c4d850695978e0001219874cbbb52b175c77f3417845839.jpg) (http://i-fotki.info/) Название: Re:Пирожки с яблоками песочные «Осень настала…» Отправлено: Stern от 29.10.2021 16:57 Ириша w&q, я в тебе не сомневалась! :41:
На здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! :2: :2: :2: |