|
Название: Картофельники в беконе Отправлено: Stern от 16.03.2021 06:59 Картофельники в беконе
(http://images.vfl.ru/ii/1615866626/f19aae94/33692270_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f19aae9433692270.html) 500 г картошки 1 большой зубок чеснока 1 луковица 125 г 50 г очищенной моркови 25 г корня сельдерея 2 ст.л. мелко нарезанной зелени соль, перец 1 ст.л. растительного масла 30 г сливочного масла 8 полосок бекона 100 г тонкая нарезка Картофель очистить и отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока. Пока картошка варится, приготовить зажарку. В растительном масле припустить нарезанный мелкими кубиками лук. Добавить 15 г сливочного масла, натёртые на жюльенной (корейской) тёрке морковь и сельдерей. Жарить до золотистого цвета. С картошки слить воду, тщательно обсушить, добавить 15 г сливочного масла, размять в пюре. Добавить зажарку и зелень, перемешать, довести до вкуса. Пюре немного остудить. Разделить пюре на 8 частей. Из каждой части сформировать котлетку и завернуть в полоску бекона. (http://images.vfl.ru/ii/1615866634/48954864/33692272_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4895486433692272.html) (http://images.vfl.ru/ii/1615866634/2af29885/33692273_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2af2988533692273.html) Обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки. Подавать с салатом из овощей. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1615866634/14db3546/33692274_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/14db354633692274.html) Против вчерашнего пюре никаких возражений. Единственное, пюре не должно быть изначально жидким, иначе просто вытечет из бекона. Название: Re: Картофельники в беконе Отправлено: Цветка от 23.10.2021 13:39 Я сейчас в гостях у отца.
Невестка приготовила к нашему приезду 3 вида блюд, но в большом объёме. На третий день пришлось спасать картошку. Вчера получился шикарный ужин: (http://images.vfl.ru/ii/1634985181/1fe6890f/36380232_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fe6890f36380232.html) Оценили все. Так вкусно и необычно!!!! Спасибо, Стеллик!!! Название: Re: Картофельники в беконе Отправлено: Цветка от 16.01.2022 09:06 Дежавю.
Вновь спасаю картофельное пюре. Цветное. Просто не все гости пришли на Старый Новый год. (http://images.vfl.ru/ii/1642312948/39818b74/37557961_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39818b7437557961.html) Зато у нас с мужем шикарный завтрак. Название: Re: Картофельники в беконе Отправлено: Stern от 16.01.2022 09:13 Цветик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|