Мы готовим каждый день...

Рецепт Оленьки-Dream с carina-forum. Сам рецепт можно посмотреть здесь: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=15845.0

Синим цветом выделены слова автора.

На 1 кг абрикосов
      700 г сахара
      10 г молотой паприки
      1 пакет Квиттина или желефикс

Абрикосы очистить от косточек и засыпать сахаром, когда ягоды пустят сок, добавить паприку и квиттин.
Довести до кипения и варить 5-7 минут, остудить и смолоть блендером.
Еще раз закипятить и разложить по банкам.

(http://s001.radikal.ru/i193/1008/4f/160b6779d671.jpg)

(http://i082.radikal.ru/1008/8a/4558e859e6da.jpg)

Мои комментарии:
Для приготовления этого джема я использовала "Желфикс 2:1", соответственно, сахара брала меньше (всего 500 грамм), чем указано у автора этого рецепта. Процесс приготовления я тоже упростила. Абрикосы с сахаром, паприкой и "Желфиксом" измельчила блендером, довела до кипения и кипятила в течении 10 минут.
Невероятно вкусный джем :48: :8:! Вот просто до неприличного :37: :48:!!!
Я давно засматривалась на этот рецепт, но как-то с трудом представляла себе сочетание абрикосов с паприкой, и вот сегодня наконец-то решилась...и почему я не сделала этого раньше :37:?! Этот рецепт однозначно войдёт в число "любимок" :41:!!!

Иннуль, созрела целая куча вопросов. :46: 1 кг абрикос - это чистый вес или с косточками? А хранится джем как, будет в погребе стоять, или подольше нужно поварить для этого? А в ХП можно его варить? :15: Я тут просто разжилась 13 кг абрикосов, думаю, куда их употребить! :30:

С косточками :35:.

Ириш, у меня джем прекрасно хранился при комнатной температуре, значит, в погребе будет храниться однозначно :2:!

Естественно, можно :2: Только вот стоит ли :15:? Он же настолько быстро готовится на плите, в кастрюльке, всего каких-то 5 минут :38:...

Счастливаааяяя :51:...Мне б такое счастье,ух...я бы развернулась :37: :27:...

P.S. Ириша, а ты абрикосовый с коньяком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9152.msg22164.html#msg22164) пробовала :23:? Очень рекомендую :48: :8:!!!

Ответа я не дождалась, вчера сварила из 2 кг абрикосок. :2: А сегодня еще 2 кг сварила. Получилось 9 поллитровых баночек! :30: Очень вкусно!!!!!! :48: :48: :48: Совершенно новый вкус обычного джема!!!!! СПАСИБО, Иннуля!!!!! :2: :2: :2:
У нас в этом году абрикос просто перебор, давно я такого не помню!!! :37: Маленькие абрикоски я покупала по 3 грн за кг (около 12 рублей) :35:  Еще бы на сахар кто цену опустил!!! :spiteful:, а то никаких джемов не хочется, когда в магазине перед ценниками на сахар стоишь!!!! :20:

А у нас тоже перебор... на цены фруктов и сахара! :71:

Инна, ты наш конфитюрный гений! :8: :8: :8:

Все получилось просто супер, вкус ни с чем не сравнить! Все кто пробовал, так и не смогли сказать, ну что же в нем не так :1:

:17:

Я фото принесла своего джема.

(http://s05.radikal.ru/i178/1107/8d/23e14a687015.jpg)
Еще раз огромное СПАСИБО!!!!!!!! :17:

Сегодня тоже сварила абрикосовый с паприкой, чуть про него не забыла :girl_red:...ни за что себе бы этого не простила :47: :spiteful:...а ещё сварила новенький конфитюр из абрикосок :50:, если окажется вкусным, завтра выложу рецепт :2:.

Инночка, ты же примешь от меня спасибку без фотоотчета! Сделала джема слишком мало, ухомячили в первую очередь :48:. И это при том, что варенья-повидла у нас почти и не едят, я их в баночки от детского питания закручиваю и все-равно на 2-3 раза растянут. Про паприку ничего не говорила, а то стали бы носами воротить! В этом году обязательно приготовлю еще!

Катюша, радость моя :41:, та шо там тот фотоотчёт :74:, тьху на него :74:, по сравнению с твоим отзывом :5:...прям бальзам на душу пролила :5:...

Катюш, я этот джем тоже жутко полюбляю :48:, на первый взгляд такой простенький и незатейливый рецепт, а результат какой :37: :36:!!!

Кстати без паприки совсем другой коленкор :74:, тоже вкусно, но...но без изюминки, вот :74:...

На здоровье тебе и твоим близким моя хорошая :3: :41:!!!

Мне так приятно, чесслово :36:!!!