Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Хлеб и хлебобулочные изделия => Тема начата: Stern от 19.08.2021 10:13



Название: Пампушки медовые
Отправлено: Stern от 19.08.2021 10:13
Пампушки медовые

(http://images.vfl.ru/ii/1629356085/cd45b9f1/35547288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd45b9f135547288.html)

20 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. жидкого светлого мёда
100 мл жидких сливок
200 мл воды
1 яйцо (желток в тесто, белок для смазывания)
50 г растительного масла
~ 400 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной муки)
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
Пропитка:
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. воды
щепотка соли
2 ст.л. мелко нарезанного укропа

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли. Сливки смешать с водой, подогреть до приятно тёплой температуры. Добавить жидкость, мёд и желток к дрожжам, размешать. Всыпать муку, соль, разрыхлитель, замесить. Добавить масло в тесто, вымесить до гладкости. Тесто мягкое, к рукам не липнет. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подходить в тёплом месте до увеличения вдвое.
Готовое тесто разделить на 12-15 частей. Подкатать каждый кусочек теста в шарик. Выложить заготовки в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Накрыть и ставить расстояться минут 10.
Выпекать в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке. Минут через 10, когда пампушки начнут подрумяниваться, смазать их слегка взбитым со щепоткой соли белком и печь до готовности ещё минут 15.
Смешать составляющие пропитки. Горячие пампушки смазать пропиткой и остудить.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1629356085/47c8f089/35547289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/47c8f08935547289.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1629356084/7777672a/35547287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7777672a35547287.html)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 03.10.2021 20:48
Это волшебнейшие пампушки! Сделала сначала детям к борщу, были в восторге! Потом уже гостям на стол сделала полторы порции, опять были в восторге все!
(http://f26.ifotki.info/org/c3ca505c509a0b330b9d39654c059d5c5c77f3415929553.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 04.10.2021 12:28
Это пампушки второго захода. Чтоб отчёт по всем правилам был и второй...

(http://f26.ifotki.info/org/5d4b6a6ce6a0c1b91651074f2d651a855c77f3415999730.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 07.12.2021 21:42
Заказала Маша пампушки к борщу.  Дала им 10 звёзд и съела больше всех :girl_haha:
(http://f26.ifotki.info/org/ea7dfda0604c6b470fc930ad3fe48fdb5c77f3421562510.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 24.12.2021 22:28
Пекла опять пампушки к борщу. Дети в восторге! Вид идентичный, фото не делала... :17:


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 07.01.2022 14:01
Обожаемые пампушки!
(http://f26.ifotki.info/org/1723de4f4d9f929da4abd87de7cf179b5c77f3424213334.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 08.02.2022 16:19
Побаловала сегодня мужа да и остальных пампушками к борщу. Все счастливы! Невозможно вкусно!
(http://f26.ifotki.info/org/878f0a043c70d842e01d8e94d588e8555c77f3426986386.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: NIZA от 24.08.2022 07:52
Сказочные пампушки :5:, да с борщиком ... Смакота :19: :73:  :5:

(https://i.ibb.co/Fbjzp6y/94-AF7-BF9-AB63-4279-B003-F3-DF302-F6424.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: koziv от 25.08.2022 13:53
Обожаем мы эти пампушки!!! Очень вкусно!

(https://i.ibb.co/wSFtmd8/40454-D51-818-C-4-EDC-BA37-EEFC043-AB861.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: Lenok_cn от 19.09.2022 19:25
Пекла к борщу с кабачками и баклажанами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,90188.0.html). Ну очень вкусно! :19:

(https://i.ibb.co/FDmp1Jx/BD141-DD0-9211-432-A-8540-24-B98-EE931-DF.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: afelia от 04.04.2023 22:49
Я приготувалася до завтрашнього борщу  №;%

(https://i.ibb.co/gRNxnd4/IMG-0643.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: afelia от 09.04.2023 21:09
Спочатку був борщ, а потім пампушки, бо знов би борщу не було.
Шикарні пампушки  :58: :girl_claping:
Дякую  w&q

(https://i.ibb.co/MpD2b1n/IMG-2207.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: Lenok_cn от 11.04.2023 17:13
Пекла сегодня к борщу. Шикарньіе памнушки! Сталлочка, спасибо!!!  :2: :2: :2:

(https://i.postimg.cc/HsKk8MrB/IMG-0722.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: NIZA от 06.10.2024 14:03
Вкуснейние пампушечки  :8: Для борщика - самое то :8: :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное  :2:

(https://i.postimg.cc/CLttJ1K0/IMG-6492.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Пампушки медовые
Отправлено: Stern от 06.10.2024 15:11
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: