Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Рыба и морепродукты => Тема начата: Stern от 30.07.2021 09:13



Название: Рыба в карамельном соусе
Отправлено: Stern от 30.07.2021 09:13
Рыба в карамельном соусе

(http://images.vfl.ru/ii/1627624886/60c31f2b/35330020_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60c31f2b35330020.html)

На каждую порцию:
150 г рыбы (стейк или филе)
Соус:
15 г сливочного (!) масла
1 ч.л. горчицы с зёрнами (!)
1 ч.л. мёда
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. соевого соуса

В ковшик поместить все составляющие соуса и прогреть, помешивая, до однородности.
Форму соответствующего размера (чем плотнее будет лежать рыба, тем лучше - соус не растечётся) выстелить бумагой для выпечки.
Рыбу обсушить, посолить смазать соусом снизу, вложить в форму, полить соусом.
Разогреть духовку до температуры  180 °С (конвекция 160 °С) и запекать рыбу 20 минут.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
У меня осталась от другого блюда панировка, я её в остаток соуса вмешала. Напрасно.

(http://images.vfl.ru/ii/1627624885/a1dbc40e/35330019_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a1dbc40e35330019.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1627624885/cb006e26/35330018_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cb006e2635330018.html)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 03.10.2021 20:50
Даже минтай карамельный соус украсил! Хотя у меня он больше стек вниз и так красиво не получилось... Зато вкусно!


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: NIZA от 06.02.2022 01:39
У меня минтай и филе тилапии. Ну ооочень вкусно получилось! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное, буду готовить ещё обязательно.
Пы. Сы. Горчица у меня таки без зёрнышек. Это единственное отступление от рецепта, но я исправлюсь, чесслово. :girl_wink:


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: sveta_3ay4ik от 08.02.2022 20:25
Приготовила так филе тилапии, очень понравилось! Стеллочка, спасибо за возможность ощутить новые вкусы! w&q

(https://i2.piccy.info/i9/2e51a6733c8f7e549485741f479b1316/1644340938/108407/1355124/48994IMG_3673.jpg) (https://piccy.info/view3/15231295/0013fdda1a3fdedf4faa5d8cbf104e2f/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 13.01.2023 20:49
Очень вкусно получилось!!!

(https://i.ibb.co/TktTgXQ/F1-D3-AB4-A-2655-4-DAE-B4-A6-4-BAF711-B1-D46.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 29.12.2023 12:30
Невозможно вкусная рыба! У меня лосось хвостовая часть. Маша заценила!

(https://i.postimg.cc/yYHTHBMd/IMG-3665.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 10.01.2024 12:36
Просто невозможно вкусная рыбка!!!

(https://i.postimg.cc/LszQG16R/IMG-6378.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 04.02.2024 12:01
Маше очень полюбилась такая рыбка!

(https://i.postimg.cc/yYPcQVK5/IMG-3924.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: koziv от 27.02.2024 08:51
Очень любим такую рыбку!

(https://i.postimg.cc/B6RF0MBQ/IMG-4119.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Рыба в карамельном соусе
Отправлено: Stern от 27.02.2024 09:22
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: