Мы готовим каждый день...

На 100 г: кк - 111.5   Ж - 7.59   Б - 2.38   У - 1.87

Перец фаршированный грибами и картофелем

На 3 очень  больших перца:

250 г шампиньонов
2 луковицы
3 ст.л. растительного масла
500 г картошки
100 сметаны
2 яйца
соль, перец по вкусу
для соуса сметану и/или йогурт в произвольных пропорциях смешать с измельчённым чесноком и зеленью

Лук нарезать кубиками, поджарить в разогретом растительном масле, добавить грибы, нарезанные кубиками, жарить до уменьшения объёма и выпаривания жидкости. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в сковороду, перемешать, протушить, пока картофель начнёт "прихватываться". Добавить сметану, перемешать, довести до кипения, приправить. Немного охладить (только, чтобы яйца не свернулись). Перец тщательно обсушить, разрезать пополам через плодоножку, удалить семена. В фарш добавить слегка взбитые яйца, перемешать. Наполнить фаршем перец, завернуть в фольгу, оставив сверху отверстие. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 30-40. Подавать, полив соусом.
Оооооооочень вкусно, быстро и сытно!!!  :48: :60:
Вместо грибов можно использовать кабачок или баклажан, нарезанные кубиками.
Для мясоедов растительное масло заменить беконом, грудинкой, салом... (жарить, пока вытопится жир, шкварки вынуть, а потом добавить в фарш вместе с яйцами).

(http://images.vfl.ru/ii/1635485916/bb0afe0a/36462031_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb0afe0a36462031.html)

В совсем холодном не годится  :39:, там же картошка. В микре можно подогреть.

Начала с вашего перчика  :1: Спасибо большое за рецепт  :2: :2: :2:  
Правда, у меня были другие грибочки дома, но думаю, это не страшно. 4:4

ОЧЕНЬ ВКУСНО! У нас сегодня был романтический ужин на террасе, муж просто в восторге!  :5: :5: :5:

(http://cs10265.vkontakte.ru/u3687357/139120930/y_16d3fc39.jpg)

Юля, перчик получился у тебя-загляденье, после такого фото мне свой даже и стыдно показывать...
Ну да ладно, я меленько так...скромненько...

(http://s008.radikal.ru/i304/1107/6e/b5878174c27ct.jpg) (http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i304/1107/6e/b5878174c27c.jpg.html)  (http://s50.radikal.ru/i128/1107/52/11b0e8eb4da6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i128/1107/52/11b0e8eb4da6.jpg.html)

Видок у блюда хоть и не совсем презентабельный, но зато перец у меня экологически чистый, сама вырастила  :36:, химией никакой не поливала.... да я его вообще не поливала, :46: спасибо дождям, а то бы и у меня сейчас на тарелке красовались турецкие перцы  :girl_haha:
Да, отклонилась от темы  :23: Грибов у меня не было, да и низзя мне их по техническим причинам  :1:, но я всё-таки добавила один грибочек белый сухой, смолотый в кофемолке и малюсенький кусочек бекона пристроила.
Аромат, я вам скажу  :41: :19: Обалдеть  :8: :8: :8:

Стелла, спасибо за рецепт. Пробовала и точно по рецепту и еще заменяла картофель на бурый рис. И так и так вкусно. Очень понравились ваши фаршированые перчики, запеченые  в духовке.  :2:  Да, а грибочки у меня - замороженные опята.
(http://s42.radikal.ru/i097/1108/76/8390b40e1d98t.jpg) (http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i097/1108/76/8390b40e1d98.jpg.html)

Стеллочка, вчера готовила твои перчики. Это что-то! Как ты и написала, очень вкусно и сытно! Подавала, конечно же с твоим соусом к картофельным блюдам (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11147.0.html) (тоже очень-очень понравился, похож на тар-тар :19:) и куриными маффинами из пароварки. В общем, ужин вышел на славу (ещё был бокал белой Алазанской долины :23: :46:).

(http://s017.radikal.ru/i428/1110/f4/3e82652555b2.jpg)

Каждый перчик в фольгу не заворачивала. Просто прикрыла ею сковородку.
(http://s018.radikal.ru/i517/1710/48/fe9815d6df27t.jpg) (http://radikal.ru/fp/vmx2ba4s0nfpu)

(http://s019.radikal.ru/i604/1710/d7/21c99b5bc4a4t.jpg) (http://radikal.ru/fp/vveciyssmcncr)

Никто не угадал чем именно нафаршированы перчики.
Буду повторять обязательно.

Цветик, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: