|
Название: Кексы кофейные цельнозерновые Отправлено: Александра от 01.01.2011 18:08 КЕКСЫ КОФЕЙНЫЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ
По мотивам рецепта Маффины "Аромат кофе" от irza На 12 кексов Мука цельнозерновая 150г Отруби 30 г+ 1 ст.л. на посыпку Кофе молотый мелкого помола 3 ст.л. (мерные) Какао 1 ст.л. Стевия 2/3 ч.л. или темный коричневый сахар 2 ст.л. ванилин 1 г разрыхлитель 1 ч.л. сода 1/2 ч.л. Белки 3 яиц щепотка соли 1 ч.л. лимонноо сока (взбить белки с солью и лимоным соком) 250 г 0% мягкого творога 125 г 0% кефира 2 ст.л. оливкового масла 5-8 капель карамельной или ромовой эссенции (если есть) 50 г орехов (у меня пекан)+12 шт для украшения горсть сушеной клюквы (можно вишни) Смешать отдельно сухие и влажные компоненты, соединить, заполнить формочки на 2/3, посыпать отрубями и украсить орехами. Выпекать 20-30 мин при 180С (http://s005.radikal.ru/i211/1008/40/7f89cfb09011.jpg) Аромат у этих кексов упоительный ::) Мягкие, но не мокрые (y) Рекомендую, с чашечкой эспрессо :48: (http://s53.radikal.ru/i139/1008/e9/067c431977bd.jpg) |