|
Название: Отбивные с сыром в пивном кляре Отправлено: Stern от 11.07.2021 10:05 Отбивные с сыром в пивном кляре
(http://images.vfl.ru/ii/1625985663/28969cc4/35115664_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28969cc435115664.html) На 5 отбивных: 500 г мяса (готовила свиной карбонад) 250 г сыра (использовала сыр гауда) 5 ст.л. мелко нарезанной зелени сухой чеснок, паприка соль, перец Кляр: 25 г кукурузной муки 30 г пшеничной муки 5 г крахмала соль, перец 50 мл светлого пива сухари для панировки растительное масло для обжаривания Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см. Тонко отбить с двух сторон, посыпать специями. В середину ломтика насыпать ложку зелени и поместить брусочек сыра. Плотно завернуть сыр в мясо. Завернуть заготовку в пищевую плёнку. Оставить в холодильнике как минимум на 2 часа. (http://images.vfl.ru/ii/1625985663/3f09ba88/35115662_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f09ba8835115662.html) (http://images.vfl.ru/ii/1625985663/58f276e4/35115663_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58f276e435115663.html) Муку и крахмал смешать со специями (я не ошиблась, без яиц) и развести пивом до получения теста чуть жиже, чем на тонкие оладьи. Заготовки обмакнуть в тесто, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1625985663/633fffbf/35115665_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/633fffbf35115665.html) (http://images.vfl.ru/ii/1625985663/30a3b628/35115666_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30a3b62835115666.html) (http://images.vfl.ru/ii/1625985664/ec3c8be5/35115667_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ec3c8be535115667.html) На одну отбивную не хватило сыра, я смазала её песто и вложила две дольки помидора без сердцевины. (http://images.vfl.ru/ii/1625985664/2282e8c9/35115668_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2282e8c935115668.html) Название: Re:Отбивные с сыром в пивном кляре Отправлено: koziv от 16.08.2021 20:24 Ну очень вкусные отбивные!! Мясо у меня куриное, пиво темное, мука пшеничная только, сухарей тоже не было, мука. И все равно просто обалденное блюдо! Шикарный ужин получился у меня!
(http://images.vfl.ru/ii/1629136848/fc727a00/35517220_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc727a0035517220.html) Название: Re:Отбивные с сыром в пивном кляре Отправлено: Stern от 13.10.2021 19:30 Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |