|
Название: Лапша шоколадная Отправлено: Лика от 03.12.2010 23:23 ШОКОЛАДНАЯ ЛАПША (http://images.vfl.ru/ii/1381996521/22074839/3315089_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/220748393315089.html) Рецепт теста можно использовать любой, какой вам больше нравится. Только перед началом замеса смешать муку с какао-порошком, 4 ст л какао на каждые 400-500 гр муки. Варить как обычно. К такой лапше подойдет любой сладкий соус. Мой вариант теста: 400 гр муки 6 желтков (остаток от суфле Птичье молоко) около 1/4 ст воды При замесе воду вливала постепенно. Тесто получилось очень крутым и раскатывалось без подпыления мукой. Раскатывала на лапшерезке и сушила на такой сушке - вешалка для галстуков :33:. Перед сушкой немного обваляла в муке. (http://images.vfl.ru/ii/1381996521/2349b50e/3315088_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2349b50e3315088.html) Для соуса взбила 200 гр сметаны и 2 ст л сгущенки. :48: Название: Re:Лапша шоколадная Отправлено: NIZA от 18.12.2010 00:02 Лика,глаз не оторвать от твоей лапши, :8: обязательно буду готовить, мой благоверный просто обожает всё шоколадное :9:
|