Мы готовим каждый день...

Рецепт из серии «Идеальный завтрак выходного дня». №;%

Блины с сыром и зеленью по-турецки «Гёзлеме»

(http://images.vfl.ru/ii/1623483332/c5e6b174/34801689_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5e6b17434801689.html)

Тесто:
200 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной муки)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
травки-приправки по вкусу
50 г плавленного сыра +
вода до уровня 300 мл (можно просто 300 мл молока)
2 крупных яйца
20 г растительного масла
Начинка:
125 г брынзы
75 г сыра
~10-15 г зелени
перец

Выход - 8 штук. Диаметр сковороды 17 см.

Сыр растворить в горячей воде, остудить до тёплого состояния. Смешать муку с разрыхлителем, солью, приправами. Влить сырную воду, добавить яйца, растительное масло, взбить венчиком. Дать тесту немного отдохнуть.
Тесто растекается хорошо, но немного гуще обычного.
Брынзу и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить зелень, перец, перемешать.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налить 8-ю часть теста. Как только тесто начнёт подсыхать сверху, на половину блина выложить восьмую часть начинки и накрыть другой половиной блина. Прижать лопаткой. Поджарить «чебурек» с двух сторон до румяной корочки, смазать сливочным маслом.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1623483331/b42ca7af/34801688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b42ca7af34801688.html)

Скучали в холодильнике кусочек сыра и феты. Получилось как раз на полпорции шикарных блинчиков! Очень вкусно!!!
Фото выбирай, какое нравится больше... Один зажарился, остальные бледнее вышли...

(http://images.vfl.ru/ii/1625661090/38176234/35080238_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3817623435080238.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1625661210/37bcc732/35080318_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/37bcc73235080318.html)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:

А пусть обе фоточки висят!  9:2