|
Название: Кабачки в духовке с картошкой и сыром Отправлено: Stern от 06.07.2021 07:04 Кабачки в духовке с картошкой и сыром
(http://images.vfl.ru/ii/1624334977/4db1d213/34903707_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4db1d21334903707.html) 1 цуккини 500 г 300 г картошки 1 зубок чеснока 1 луковица 2-3 ст.л. мелко нарезанной зелени 125 г сыра моцарелла 50 г сыра для посыпки (использовала сыр гауда) соль, перец растительное масло Картошку очистить и отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока до готовности. Лук мелко нарезать и припустить в минимально возможном количестве растительного масла до мягкости и вкусного хапаха. Воду с картошки слить, картофель обсушить и истолочь в пюре, добавить зелень, лук с маслом, в котором он жарился, приправить по вкусу, перемешать, остудить. Цуккини нарезать вдоль ломтиками толщиной примерно 2,5 мм. Смазать ломтитки растительным маслом, подсолить и поджарить или запечь в духовке до мягкости. Я запекала в пиццепечке буквально пару минут. С сыра моцарелла слить сыворотку, нарезать сыр мелкими кубиками, добавить к картофельному пюре, перемешать. Накаждый ломтик кабачка выложить начинку, свернуть рулетом. Выложить рулеты в форму, слегка смазанную маслом, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до расплавления сыра. Подавать, посыпав зеленью. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1624334976/5c99ce71/34903706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c99ce7134903706.html) |