Мы готовим каждый день...

Салат из капусты с кабачками и морковью

(http://images.vfl.ru/ii/1625119668/815fde26/35008356_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/815fde2635008356.html)

На 15 порций:
1 небольшой кочан молодой капусты или салат айсберг
1 пучок зелёного лука
250 г помидоров черри или 3 помидора
2 цуккини 600 г (можно заменить свежими огурцами)
3 моркови 250 г
3 больших абрикоса (по желанию, я пристроила остаток)
Маринад:
25 мл оливкового масла
50 мл растительного масла
1 ст.л. 5%-ного  уксуса (использовала светлый бальзамический)
2 ч.л. сладкого соуса чили
2 зубка измельчённого чеснока
сахар, соль по вкусу

Кабачки нашинковать тонюсенькими кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут. Сок слить, кабачки без фанатизма отжать.
Смешать в миске венчиком составляющие маринада. Кабачки, натёртую на жюльенной (корейской) тёрке морковь, нарезанные тонкой соломкой абрикосы опустить в маринад, хорошо перемешать и поставить на ночь в холодильник.
Салат айсберг нарезать лапшой, лук тонкими колечками, перемешать. Добавить маринованные овощи вместе с маринадом, тщательно перемешать. Помидоры черри разрезать вдоль на 4 части, добавить в салат, перемешать.
Я посыпала салат брынзой перед подачей.
Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
Главный дегустатор оценил!!! №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1625119668/be999344/35008355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be99934435008355.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1625119668/534011a0/35008354_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/534011a035008354.html)

Очень вкусный салатик. Кабачки  с морковкой замариновала утром. Салат сделала вечером. Капуста молодая, с айсбергом конечно было бы интересней. Но и так очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1625240292/aae9a6b8/35030800_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aae9a6b835030800.html)

 :37: Не ожидала от тебя!  :33:

Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:

А почему не ожидала? th :27:

И я утром замариновала, вечером ели.
Стеллочка,спасибо большое за рецепт :41: :41: w&q, очень вкусно.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1625244099/a68863e7/35031381_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a68863e735031381.html)

Леночка, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:


Да Жанночка претендовала, думала, она раньше успеет. :27:
А вы с Леночкой первые справились!  №;%

А я и успела :74:! Только сфотать не успела и отзыв писать чёй-то некогда было 9:1! Но нам было очень вкусно :48:! Заправку делала в двух вариациях, с чесноком и без. С чесноком вкуснее! Стеллочка, спасибо за рецепт :41: :2:. Сажусь на диету, этот салатик будет кстати!

Зимняя версия.

(http://images.vfl.ru/ii/1637218308/bc30ce09/36734898_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bc30ce0936734898.html)

1 кочан салата айсберг
3 большие моркови
пучок зелёного лука
2 сладких перца 400 г
250 г свежих огурчиков 9 шт.
1 яблоко 150 г
Заправка:
200 г растительного масла (в т.ч. 50 г оливкового)
1 большой зубок чеснока
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. горчицы

(http://images.vfl.ru/ii/1637218307/d925a4bd/36734897_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d925a4bd36734897.html)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/Y9Q9kLbK/IMG-0801.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/6pgSSjHb/IMG-3476.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: