Мы готовим каждый день...

Булочки сырные с начинкой

(http://images.vfl.ru/ii/1616046995/d3a5f642/33717142_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3a5f64233717142.html)

Тесто:
250 г муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
200 мл тёплого молока
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
70 г сыра (использовала сыр гауда)
Соус:
10 г растительного масла
15 г сливочного масла
1 кофейная ложечка сухого чеснока
1 ст.л. тёртого пармезана
паприка, карри, пажитник, щепотка сухого базилика
Кроме того: (не обязательно)
12 помидорчиков черри
30 г сыра для посыпки

В муку добавить сухие дрожжи, соль, сахар, перемешать. Влить тёплое молоко, перемешать. Добавить растопленное сливочное и растительное масло, замесить мягчайшее тесто. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, вымесить. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подниматься в тёплом месте до увеличения втрое.
Тесто обмять, разделить на 12 частей, подкатать шарики, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Накрыть и дать расстояться минут 20.
Смешать составляющие соуса. Помидоры черри разрезать пополам и удалить сердцевину.
В заготовках сделать рюмкой углубление. Вложить в каждую булочку половинку помидора, наполнить соусом.

(http://images.vfl.ru/ii/1616046994/8597211c/33717140_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8597211c33717140.html) (http://images.vfl.ru/ii/1616046994/b0a8648f/33717141_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0a8648f33717141.html)

Присыпать сыром, выложить вторую половинку помидора, присыпать сыром.
Так как я не знала, что помидоры провалятся, проделала это в два этапа.

(http://images.vfl.ru/ii/1616046994/6e6120fc/33717139_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6e6120fc33717139.html)

Получилось очень удачно, т.к. булочки были мне нужны на следующий день.
Выпекать булочки в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до румяного цвета.

(http://images.vfl.ru/ii/1616046995/b3f15831/33717143_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3f1583133717143.html)

Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!!! :30: :30: :30:

Если вы испечёте булочки без начинки или просто смажете заготовки соусом, я не буду возражать. 4:4

Это очень-очень вкусные булочки, воздушные, с сырным вкусом. Готовила все по рецепту, только помидорки у меня сливки.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт  :41: w&q w&q «вкусно до одури», согласна на все 100!

(http://images.vfl.ru/ii/1633334642/015ae43d/36113962_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/015ae43d36113962.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633334917/9d6de9a9/36114044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9d6de9a936114044.html)