Мы готовим каждый день...

Отбивные в морковно-сырном кляре

(http://images.vfl.ru/ii/1618808514/99658587/34132749_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9965858734132749.html)

2 большие куриные, индюшиные или свиные отбивные 300 г
паприка, сухой чеснок
соль, перец
растительное масло
4 ч.л. муки
Кляр:
100 г моркови
50 г сыра
1 большое яйцо
1 ч.л. лимонного сока
цедра половинки маленького лимона
25 г муки
по щепотке карри, куркумы, паприки, сухого чеснока
соль, перец

Мясо обработать тендерайзером или истыкать кончиком ножа, поперчить, посолить, посыпать паприкой и сухим чесноком, смазать растительным маслом и оставить на часок мариноваться.
Яйцо взбить со специями, лимонным соком и мукой. Добавить натёртые на мелкой тёрке морковь, цедру, сыр, тщательно перемешать. Масса получается густая.
Отбивные посыпать мукой, излишек стряхнуть. Нанести на одну сторону отбивной четвёртую часть массы.
В сковороде разогреть растительное масло. Уложить отбивные в сковороду намазанной стороной вниз. Смазать кляром с другой стороны.
Жарить отбивные под крышкой на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки. Подавать с любым гарниром.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1618808514/57a43d25/34132750_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57a43d2534132750.html)

Приготовила эти отбивные, очень вкусно. Только кляр все время хотел покинуть мясо :girl_haha:. Только что увидела, что надо было жарить под крышкой :33: :53: Может по-этому?

(http://images.vfl.ru/ii/1619345883/030818aa/34215560_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/030818aa34215560.html)

Стеллочка,  :17:

Светочка, а мукой хорошо посыпала?

На здоровье всем едокам, дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:

Мука так хорошо прилипла, буду еще пробовать, должно получиться))

Вкувснейшие отбивные! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/J4gBGGt6/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/)