|
Название: Мясные рулетики с кислой капустой Отправлено: Stern от 25.04.2021 06:10 Мясные рулетики с кислой капустой
(http://images.vfl.ru/ii/1606805831/b77a9b1e/32501893_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b77a9b1e32501893.html) На 4 рулетика: 4 свиные отбивные 400 г 4 ч.л. растительного масла приправа для мяса соль, перец ~200 г кислой капусты (отжатой) 100 г лука 50 г моркови 200 г свежих шампиньонов сухой чеснок 200 мл бульона (использовала растворимый) соль, перец Мясо тонко отбить, смазать растительным маслом, посыпать приправой, накрыть и оставить мариноваться минут на 30 (можно оставить в холодильнике на ночь). Лук нарезать тонкими перьями, поджарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавить квашеную капусту, перемешать, протушить, приправить по вкусу. Выложить капусту на край отбивных, свернуть рулетики, скрепить зубочисткой. Запанировать рулетики в крахмале и обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки. Добавить грибы, морковь, довести до кипения. Влить бульон, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить рулетики на самом маленьком огне под крышкой до готовности мяса. Удалить зубочистки и подавать с любым гарниром. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1606805830/0291dfbf/32501892_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0291dfbf32501892.html) |