Мы готовим каждый день...

Идея с YouTube.

Баклажаны по-японски

(http://images.vfl.ru/ii/1617022902/f623d388/33866905_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f623d38833866905.html)

2 маленьких баклажана
200 г тофу
1 ст.л. крахмала для панировки
растительное масло
10 г свежего имбиря
2 шт. зелёного лука
Соус:
4 ст.л. воды
1,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили

С тофу слить жидкость, завернуть в бумажные полотенца, слегка прижать, отставить.
Баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем наискосок ломтиками толщиной ~ 1,5 см. Тофу нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, а затем поперёк на небольшие прямоугольники.

(http://images.vfl.ru/ii/1617022902/ebc25e84/33866904_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ebc25e8433866904.html)

В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить ломтики баклажанов до румяной корочки. Выложить баклажаны в тарелку.
В сковороду добавить ложку масла. Запанировать тофу в крахмале и поджарить до корочки.
Когда тофу поджарится, добавить в сковороду баклажаны, аккуратно перемешать.
Имбирь очистить, нарезать очень тонкой соломкой, добавить в сковороду, аккуратно перемешать.
Влить соус, перемешать, тушить на медленном огне до выпаривания жидкости. Как только соус загустеет, всыпать зелёный лук, нарезанный колечками наискосок. Протушить ещё пару минут и, как говорят японцы, спасибо за еду!
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Очень приятно удивил в этом блюде имбирь.
Если вдруг :46: у вас не оказалось тофу, берите очищенный цуккини и дальше по тексту. №;%

С имбирём необычно, немножко остренько, но вкусно. И мужу тоже пришлось по вкусу :48: Терияки в хозяйстве не нашлось, поэтому без него. Кожицу с баклажана снимала, мешает она мне, а всё остальное - по рецепту! Стеллик, большое спасибо за разнообразие!  :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1617536197/26119d6e/33941386_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/26119d6e33941386.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1617536412/d9196841/33941435_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d919684133941435.html)