Мы готовим каждый день...

Торт без выпечки кокосовый «Инь»

(http://images.vfl.ru/ii/1608188440/f92b9d03/32685991_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f92b9d0332685991.html)

1 л молока
100 г сахара
50 г кокосовой стружки
150 г кукурузного крахмала
200 г белого шоколада (в идеале кувертюр)
75 г сливочного масла
несколько капель ванильного ароматизатора по желанию

Кокосовую стружку смолоть в измельчителе. В кастрюлю всыпать сахар, просеять крахмал, добавить молотую (!) кокосовую стружку, перемешать. Постепенно вливая молоко, размешать венчиком до исчезновения комочков. Варить на огне ниже среднего при постоянном помешивании до загустения, пока крем не начнёт «стрелять». Крем очень густой, венчик с трудом перемешивает. Снять крем с огня. В горячий крем добавить нарезанный тонкой стружкой шоколад, размешать до растворения. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, размешать.
Форму ополоснуть холодной водой, выложить в форму крем, утрамбовать. Дать крему остыть, накрыть пищевой плёнкой и поставить часа на 4 в холодильник (я оставила на ночь).
Форму опустить на пару секунд в очень горячую воду. Перевернуть торт на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой и поджаренными орешками или кокосовой стружкой.
Очень хорошо с яичным ликёром или с ликёром бейлис.
Вкусно до одури!  :48: :5: :19:
Народ хвалил взахлёб!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1608188440/298c8558/32685990_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/298c855832685990.html)

 А муку кокосовую можно вместо стружки? И с шоколадом вопрос- темный и белый разделить или вместе добавлять?

Ирочка, я понятия не имею, что такое кокосовая мука, так что не могу подсказать. с&a
Шоколад только белый.

Если что, шоколадная версия здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,86357.0.html). :21:

Старшая внучка не перестаёт удивлять.  :63:
Стеллик, как ты говоришь, улучшенной планировки.  №;% :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1625125885/221e4582/35009675_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/221e458235009675.html)