|
Название: Кекс бананово-медовый с финиками и орехами Отправлено: Александра от 01.01.2011 16:48 БАНАНОВО-МЕДОВЫЙ КЕКС С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ
Основа - рецепт от Александра Селезнева "Медовый кекс с грецкими орехами, финиками и бананами" http://chefalex.ru/recipes/vypechka-biskotti/medovyi-keks-s-greckimi-orehami-finikami-i-bananami.html Мука цельнозерновая ЗА 100 г Крупка цельного пшеничного зерна 100 г (Манка по-старорусски Беловодье или смолоть зерно пшеницы) Отруби пшеничные 25 г Разрыхлитель 1,5 ч.л. Корица 1 ч.л. Ванилин 1 г Стевия 2/3 ч.л. (или 2 ст.л. темного коричневого сахара) 3 белка щепотка соли несколько капель лимонного сока 1 ч.л. с верхом меда 2 крупных банана 175 г 0% мягкого творога 3 ст.л. оливкового масла 100 г нарезанных фиников без косточек 50 г орехов - грецких или пекан Смешать сухие компоненты. Взбить белки с солью и лимонным соком. Добавить мед, еще раз взбить. Пюрировать бананы, добавить творог, масло, финики и орехи. Осторожно соединить с белками. Смешать сухие и влажные компоненты, размешивать 2 мин. ВЫложить в смазаную форму и выпекать 1 час при 160С. Готовый кекс. Очень нежный и ароматный. (http://s44.radikal.ru/i106/1003/43/af08d8d8454dt.jpg) (http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i106/1003/43/af08d8d8454d.jpg.html) |