|
Название: Кекс овсяный Отправлено: Александра от 01.01.2011 16:45 КЕКС ОВСЯНЫЙ
По мотивам рецепта от elena_110 2 белка 1/4 ч.л. соли 1,2 ч.л. лимонного сока - взбить белки с солью и лимонным соком 240 мл 0%кефира 130 г геркулеса долгой варки 130 г крупки цельной пшеницы (манки по-старорусски Беловодье) - залить крупку и геркулес кефиром, оставить на 5 мин. 125 г 0% творога 2 ст.л. оливкового масла - смешать 130 г цельной муки ЗА 2/3 ч.л соды 2/3 ч.л. стевии 1 г ванилина 1 ч.л. корицы 1/2 ст сушеной вишни 1/2 ст орехов 1 ст.л. цедры Смешать влажные компоненты, сверху просеять муку с содой, стевией и ванилином, все быстро перемешать и выпекать при 220С до готовности. Я пекла в форме Ультраплюс 45 мин под крышкой, потом перевернула кекс на крышку, сняла основание и допекала на крышке еще 15 мин Этот кекс более рыхлый и влажный, очень ароматный и приятный на вкус. Спасибо, Елене, за идею и пропорции рецепта! :2: :48: (http://s61.radikal.ru/i173/1003/de/8e207e363a04t.jpg) (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1003/de/8e207e363a04.jpg.html) (http://i080.radikal.ru/1003/6c/13cc5aed3ce8t.jpg) (http://radikal.ru/F/i080.radikal.ru/1003/6c/13cc5aed3ce8.jpg.html) |